Столлен – це надзвичайно смачний та традиційний німецький хліб, який став невід’ємною частиною святкового столу. Сьогодні ми поділимося з вами простим та унікальним рецептом, який привнесе атмосферу радості та смаку в ваш дім.
Інгредієнти для Столлена:
Перш ніж розпочати приготування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
Сухі Інгредієнти:
- 4 чашки пшеничного борошна
- 1/2 чашки цукру
- 1 пакет дріжджів
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка молочного порошку
Зволожуючі Інгредієнти:
- 1/2 чашки теплого молока
- 1/2 чашки вершкового масла
Ароматизатори:
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 1/2 чашки мигдалевого відвару
Начинка:
- 1/2 чашки маку
- 1/2 чашки нарізаних мигдалевих горіхів
- 1/2 чашки сушених фруктів (курага, абрикоси)
Обсыпка:
- Цукровий пудинг
- Кориця
Як Приготувати Столлен:
Крок 1: Підготовка Дріжджів
- Розчиніть дріжджі у теплому молоці та залиште для активації.
Крок 2: Змішування Сухих Інгредієнтів
- Поєднайте пшеничне борошно, цукор, сіль і молочний порошок.
Крок 3: Додавання Зволожуючих Інгредієнтів
- Додайте активовані дріжджі, тепле молоко та вершкове масло. Замішайте тісто.
Крок 4: Додавання Ароматизаторів
- Введіть ванільний цукор і мигдалевий відвар. Знову перемішайте.
Крок 5: Додавання Начинки
- Додайте мак, мигдальні горіхи і сушені фрукти. Ретельно перемішайте.
Крок 6: Формування та Випікання
- Розкладіть тісто на дошці та додайте начинку.
- Згорніть тісто у форму булочки та покладіть на пекарський лист.
- Випікайте у попередньо розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин.
Історія Столлена
Слово “Столлен” походить від німецького “Stollen”, що означає “пішний”. Цей традиційний хліб почав випікатися ще в середньовіччі в Саксонії. Спочатку він виготовлявся як символ зігрівання та подяки за врожай. З часом від цієї простої традиції народився справжній шедевр кондитерського мистецтва.
Харчова Цінність Столлена
Харчові Елементи У 100 Грамах Столлена:
| Енергія | Білки | Жири | Вуглеводи | Волокно |
|---|---|---|---|---|
| 320 ккал | 8 г | 12 г | 48 г | 3 г |
Заключення
Створення Столлена – це справжня майстерня смаку та тепла. Цей хліб стане чудовим доповненням до вашого святкового столу та подарує незабутню радість вашій родині. Спробуйте цей простий та смачний рецепт, і ви отримаєте не тільки витончений десерт, але й кавування у світ історії та традицій.
Нехай ваш Столлен завжди буде найсмачнішим, а святкова атмосфера наповнить ваш дім теплом та любов’ю. Смачного вам святкування.
Hez_Arslan: Я професійний кухар і фуд-блогер. Відданий і захоплений приготуванням смачної їжі.
