Кекси – це не лише смачний десерт, але й чудовий спосіб зробити буденні дні святковими. У цій статті ми розглянемо докладно, як приготувати кекси, використовуючи різні методи і інгредієнти. Особливу увагу приділимо рецепту кексів на кефірі, який є ідеальним вибором для тих, хто шукає легкий та вологий кекс.

Інгредієнти для класичного кексу на кефірі:

Борошно – 2 склянки
Цукор – 1 склянка
Масло вершкове – 100 г
Яйця – 3 шт
Кефір – 1/2 склянки
Розпушувач тіста – 2 ч. л.
Ванільний екстракт – 1 ч. л.

Покрокові інструкції:

Підготовка інгредієнтів: Переконайтеся, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру.
Змішування сухих інгредієнтів: У великій мисці змішайте борошно і розпушувач.
Збивання масла з цукром: Збийте масло з цукром до пухнастої маси.
Додавання яєць: Поступово додайте яйця, збиваючи після кожного.
Вливання кефіру: Акуратно введіть кефір і ваніль.
Змішування інгредієнтів: Поступово додавайте сухі інгредієнти, перемішуючи до однорідності.

Випікання:

Температура: Перед випіканням розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Форма: Використовуйте форми для маффінів або спеціальну форму для кексів.
Час: Випікайте 20-25 хвилин.

Кулінарні поради та трюки для кексів на кефірі:

Для вологого кексу: Використання кефіру забезпечує більш тендітну текстуру.
Перевірка готовності: Використовуйте дерев’яну шпажку, щоб перевірити готовність.

Ідеї подачі:

З кремом: Сервіруйте кекси з вершковим кремом або глазур’ю.
З фруктами: Додайте свіжі ягоди або фруктові соуси.

ПРОЧИТАЙТЕ Рецепт грушового тарту з франжипаном: Радість для любителів української кухні

Цей рецепт кексів на кефірі є універсальним і може бути адаптований до будь-яких смаків або дієтичних вимог. Завдяки детальному розгляду можливих варіацій і частих проблем з кексами, ви зможете досягти ідеального результату і здивувати своїх гостей чи родину смачними домашніми кексами. Якщо вам цікаво спробувати ще один цікавий варіант, перегляньте рецепт кексів на сметані.

5/5 - (1 {голосувати})