Самий простий рецепт кексів: швидко та смачно

Кекси – це універсальна випічка, яка підходить для будь-якої нагоди: сніданок, перекус або навіть святковий стіл. Якщо ви шукаєте самий простий рецепт кексів, ви на правильному шляху. Ця стаття допоможе вам легко приготувати ніжні та ароматні кекси без зайвих зусиль. Використовуючи наші рекомендації, ви отримаєте ідеальну випічку, яку можна адаптувати за власним смаком.

Інгредієнти для приготування

Щоб приготувати кекси в духовці, вам знадобляться прості продукти, які легко знайти в будь-якому магазині:

• Борошно – 250 г
• Цукор – 150 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Вершкове масло – 100 г
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Сіль – щіпка
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Ізюм або шоколадні краплі – за бажанням

Як зробити кекс в духовці?

Покроковий процес приготування

1. Підготовка інгредієнтів: Дістаньте всі продукти заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури. Це важливо для рівномірного змішування.
2. Розігрів духовки: Встановіть температуру на 180°C.
3. Змішування сухих інгредієнтів: У великій мисці просійте борошно, додайте розпушувач і сіль.
4. Змішування рідких інгредієнтів: В іншій мисці збийте яйця з цукром, додайте розтоплене вершкове масло та молоко.
5. Об’єднання: Поступово вливайте рідкі інгредієнти в сухі, акуратно перемішуючи лопаткою або міксером на низькій швидкості.
6. Додаткові інгредієнти: Додайте в тісто ізюм або шоколадні краплі.
7. Форми для випічки: Змастіть форми маслом або використайте паперові вкладки.
8. Випікання: Наповніть форми на 2/3 та випікайте протягом 20-25 хвилин. Скільки треба випікати кекс? Час може варіюватися залежно від розміру форм та духовки. Перевірте готовність зубочисткою.

Чому не піднявся кекс?

Буває, що кекси не піднімаються. Ось кілька можливих причин:

• Розпушувач втратив свою активність.
• Духовка не прогріта до потрібної температури.
• Тісто перемішано надто інтенсивно, що вплинуло на структуру.
• Занадто велика кількість рідких інгредієнтів.

Кекси на молоці та кекси на кефірі

Якщо ви хочете урізноманітнити рецепт, спробуйте замінити молоко на кефір. Кекси на кефірі виходять ще більш пухкими та ароматними. Кекси на молоці підходять для класичного смаку, який сподобається всій родині.

Шоколадні кекси та апельсиновий кекс на сметані

• Шоколадні кекси: Додайте в тісто какао-порошок та подрібнений шоколад для насиченого смаку.
• Апельсиновый кекс на сметані: Використовуйте сметану замість молока та додайте цедру апельсина для свіжості.

Рецепт кексів Клопотенко: авторські секрети

Якщо ви хочете спробувати щось особливе, зверніть увагу на Рецепт кексів Клопотенко. Відомий шеф-кухар додає до своїх кексів незвичайні інгредієнти, як-от пряні спеції або фруктові начинки, що робить їх по-справжньому неповторними.

Рецепт кекса в духовке: швидкий варіант

Коли час обмежений, швидкий рецепт кексів стане у нагоді. Використовуйте рецепти за 5 хвилин для приготування тіста, а самі кекси будуть готові за 20 хвилин. Це ідеально для несподіваних гостей або швидкого перекусу.

Швидкий рецепт кексів за 5 хвилин

Для приготування кекс за 5 хвилин вам знадобляться:

• 4 ст. л. борошна
• 3 ст. л. цукру
• 2 ст. л. какао-порошку
• 1 яйце
• 3 ст. л. молока
• 2 ст. л. олії

Змішайте всі інгредієнти у чашці та випікайте в мікрохвильовій печі протягом 1,5-2 хвилин. Це ідеальний варіант для тих, хто цінує свій час.

Кекси Столичный с изюмом рецепт

Для класичних кексів з родзинками використовуйте цей варіант:

1. Змішайте 200 г борошна, 150 г цукру та 100 г масла.
2. Додайте 2 яйця та 100 мл молока.
3. Всипте 50 г родзинок.
4. Випікайте при 180°C протягом 30-35 хвилин.

Поради та підказки для приготування

• Замість молока можна використовувати вершки для більшої ніжності.
• Якщо ви бажаєте отримати більш хрустку скоринку, додайте трохи цукру на верхню частину перед випіканням.
• Для ароматності можна додати корицю або кардамон.

Чому ваші кекси можуть бути сирими всередині?

Іноді, навіть дотримуючись інструкцій, випічка може виявитися недостатньо пропеченою. Основна причина – невірна температура духовки або занадто густе тісто. Якщо це сталося, збільшіть час випікання на 5-7 хвилин і зменшіть температуру до 160°C.

Поживна цінність

Інгредієнт	Кількість	Калорійність
Борошно	250 г	910 ккал
Цукор	150 г	600 ккал
Масло вершкове	100 г	717 ккал
Яйця	2 шт.	140 ккал
Молоко	100 мл	42 ккал
Родзинки	50 г	130 ккал

Як подавати кекси?

Готові кекси можна подавати як самостійний десерт із чашкою чаю або кави. Також їх можна розрізати навпіл і змастити вершковим маслом або джемом. Для святкового столу кекси прикрашають кремом або глазур’ю.

Приготування кексів – це легкий та приємний процес, особливо якщо використовувати самий простий рецепт кексів. Ви можете експериментувати з різними інгредієнтами та створювати власні варіації. Використовуйте наші поради та підказки для ідеального результату.