Ингредиенты
- Свиной или говяжий фарш — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Овощи для гарнира — на ваш выбор
Шаги приготовления
- Подготовка фарша: Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте яйцо и панировочные сухари. Тщательно перемешайте до однородности, посолите и поперчите по вкусу.
- Формирование блюд: Из фарша можно сформировать не только котлеты, но и фаршированные перцы или мясной рулет. Выбор формы зависит от ваших предпочтений и наличия ингредиентов.
- Приготовление на сковороде или в духовке: Котлеты и другие блюда можно жарить на сковороде или запекать в духовке при температуре 180°C в течение 20-30 минут.
- Подача: Подавайте готовые блюда с овощным гарниром или свежим салатом для добавления свежести и легкости.
Полезные советы
- Сохранение соковитости фарша: Добавление небольшого количества льда или холодной воды сделает фарш более соковитым.
- Вариативность специй: Экспериментируйте с различными специями и травами, такими как майоран или базилик, для разнообразия вкусов.
- Приготовление на пару: Для более здоровых вариантов блюд попробуйте готовить фаршевые изделия на пару.
Информация о питании
Каждая порция (100 г готовой стравы) содержит приблизительно:
- Калории: 250 kcal
- Белки: 17 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 5 г
Способы подачи
Блюда из фарша можно подавать с различными гарнирами:
- Картофельное пюре
- Рис
- Гречка
Варианты и замены
Если вы хотите разнообразить вкус, попробуйте заменить часть фарша на мясо птицы или используйте смесь свинины и говядины. Также вы можете добавить свежие овощи непосредственно в фарш для дополнительной текстуры и вкуса. Подробнее о приготовлении можно прочитать в Рецепт котлет з фаршу.
С помощью этих простых советов и рецептов вы легко справитесь с вопросом “что приготовить из фарша”, делая ваше меню более разнообразным и интересным каждый день.
Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.