Інгредієнти
- Творог – 500 г
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 100-150 г
- Цукор – 3 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка
- Олія для смаження
Підготовка
- Змішування основних інгредієнтів: Перемішайте творог з яйцем та цукром до однорідності. Додайте ванільний цукор та щіпку солі.
- Додавання сухих компонентів: Поступово введіть борошно з розпушувачем, замішуючи тісто до консистенції, зручної для формування кульок.
Формування шариків: Сформуйте з тіста невеликі кульки. Якщо тісто липке до рук, змочіть їх водою або змастіть олією.
Варіанти приготування
- Творожні шарики в духовці
- Підготовка до випікання: Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть шарики на змащений олією деко.
- Випікання: Випікайте шарики протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
- Пончики з творогу, смажені у маслі
- Смаження: Розігрійте олію у глибокій сковороді. Обсмажуйте творожні шарики в маслі з усіх боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
Подача: Викладіть готові шарики на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Поради та Трюки
- Додайте в тісто натертий лимонний цедру для освіжаючого аромату.
- Щоб шарики були більш повітряними, використовуйте творог середньої жирності.
- Для глазурі можна змішати цукрову пудру з невеликою кількістю води та ванілі, і обваляти готові шарики в цій суміші.
Харчова Цінність
Кожна порція містить приблизно:
- Калорії: 200 ккал
- Білки: 12 г
- Жири: 10 г
- Вуглеводи: 18 г
Подача та Варіації
Творожні шарики можна подавати зі сметаною, варенням або медом. Також прекрасно поєднуються з свіжими ягодами або фруктами. Замініть частину творогу на кефір для більшої ніжності при приготуванні сирників з творогу на сковороді.
Заключення
Рецепт творожних шариків – це універсальний рецепт, який можна адаптувати до будь-якого смаку. Чи то солодкий сніданок чи ситна закуска, вони завжди знайдуть своїх прихильників. Спробуйте цей рецепт сирних пончиків, і ви не пожалкуєте.
Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.
