Рецепт котлет з фаршу: Смачно та просто вдома

Котлети з фаршу — це класична страва, яка завжди асоціюється з домашнім теплом та затишком. Ця стаття допоможе вам освоїти мистецтво приготування ідеальних котлет, що зачарують кожного члена вашої родини.

Інгредієнти

• 500 г м’ясного фаршу (можна використовувати говядину, свинину або змішаний фарш)
• 1 велика цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 яйце
• 50 г білого хліба або булки
• 50 мл молока
• Сіль, перець – за смаком
• Дрібка мускатного горіха
• Зелень (петрушка, кріп)

Підготовка

1. Хліб замочити у молоці та залишити на 5-10 хвилин.
2. Цибулю та часник нарізати дрібно і обсмажити до золотистого кольору.
3. Вичавити хліб із молока, додати до фаршу разом із обсмаженою цибулею та часником.
4. Вбити в суміш яйце, посолити, поперчити та додати мускатний горіх.
5. Все ретельно перемішати до однорідності.

Приготування

• Формуйте з фаршу котлети середнього розміру.
• Обсмажте на сковороді з обома боків до готовності.
• Можна також запікати котлети у духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.

Харчова цінність на порцію

• Калорії: 350
• Білки: 25 г
• Жири: 20 г
• Вуглеводи: 15 г

Подача

Подавайте котлети з фаршу з картопляним пюре, свіжими овочами або зеленню. Спробуйте додати домашній соус або просто сметану для більш насиченого смаку.

Варіації та заміни

• Без хліба: для більш легких котлет виключіть хліб, додайте більше зелені.
• У духовці: для здоровішої версії запікайте котлети замість смаження.
• Додавання для сочності: в фарш можна додати трохи майонезу або сметани.

Секрети смачних котлет

• Свіжість інгредієнтів: використовуйте тільки свіжий фарш та інші інгредієнти.
• Правильне перемішування: ретельно перемішуйте фарш, щоб котлети були однорідними та не розваливалися під час смаження.
• Вологість фаршу: додайте невелику кількість води або льоду для додаткової сочності котлет.

Заключне слово

Готувати котлети з фаршу вдома – це не тільки смачно, але й неймовірно просто. Експериментуйте з інгредієнтами та способами приготування, щоб знайти свій ідеальний рецепт, який стане улюбленим у вашій родині. Завжди пам’ятайте про секрети приготування, і ви досягнете найкращого результату. Якщо вам цікаво спробувати щось нове, ось Рецепт шведських котлет, який може вас зацікавити.