Введення
Мусака – це класична страва, яка чудово вписується в український кулінарний досвід. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом вегетаріанської мусаки, яка зберігає всі смакові якості класичного рецепту, але є безм’ясною та надзвичайно смачною.
Інгредієнти
Перш ніж розпочати готування, переконайтеся, що ви маєте всі необхідні продукти для створення цієї смачної страви.
Основні Інгредієнти:
- 2 баклажани, нарізані кружечками
- 4 картоплі, нарізані тонкими колами
- 2 цибулі, нарізані
- 3 помідори, нарізані кубиками
- 1 чашка оливкової олії
- 1/2 чашки молока
- 1/4 чашки муки
- 200 гр грибів, порізаних
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 чашки тертого сиру
Гарнір:
- Свіжий петрушка, нарізаний
- Сметана
Як Готувати
1. Підготовка Овочів
- Баклажани посипте сіллю і залиште на 15 хвилин, щоб видалити гірку речовину.
- Обсмажте баклажани та картоплю на розігрітій олії до золотистого кольору.
2. Готування Начинки
- Обсмажте цибулю та гриби, додайте помідори і тушкуйте, поки суміш не загустіє.
3. Приготування Бешамель-Соусу
- Розігрійте олію, додайте муку та молоко, тушкуйте до утворення соусу.
4. Збирання Мусаки
- Вкладіть шар баклажанів і картоплі в форму, додайте начинку, зверху полийте бешамель-соусом. Повторіть.
5. Пекарня
- Посипте сиром і пекти в духовці при 180°C протягом 30-40 хвилин, доки не золотистий.
6. Подача
- Подавайте зі свіжою петрушкою і сметаною.
Харчова Цінність
Вегетаріанська мусака – це не лише смачна, але і корисна страва. Давайте подивимося на деякі харчові факти:
| Харчові Речовини | Кількість на Порцію |
|---|---|
| Калорії | 250 |
| Білки | 8 г |
| Жири | 12 г |
| Вуглеводи | 30 г |
| Кальцій | 15% Рекомендованої Денної Норми |
| Залізо | 8% Рекомендованої Денної Норми |
| Вітамін C | 20% Рекомендованої Денної Норми |
Поради для Приготування
- Додайте свіжі трави, щоб підкреслити смак.
- Спробуйте додати різноманітні сорти сиру для нових відтінків.
Вегетаріанська мусака – це справжня насолода для вашого пальців і душі. Завдяки цьому простому рецепту ви можете насолоджуватися традиційним смаком, залишаючись в межах рослинного меню. Якщо вас цікавлять різні варіанти мусаки, ви також можете ознайомитися з рецептом мусаки з баранини. Насолоджуйтесь кожним шаром цієї витонченої страви.
Hez_Arslan: Я професійний кухар і фуд-блогер. Відданий і захоплений приготуванням смачної їжі.
