Інгредієнти
- Тісто для милини (можна використовувати лаваш): 500 г
- Бринза: 200 г (для рецепту милини з брынзой)
- Свіжий творог: 300 г (мелина с творогом)
- Яйця: 3 шт.
- Масло вершкове: 100 г
- Цукор: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Сода: на кінчику ножа
- Вода: 100 мл
- Зелень: для прикраси
Покрокова інструкція
Підготовка тіста:
- Якщо ви використовуєте лаваш, підготуйте його, розрізавши на квадратики.
- Для домашнього тіста: змішайте муку з содою, додайте сіль і поступово вливайте воду, замішуючи тісто до еластичності.
Начинка:
- В мисці змішайте творог з бринзою, додайте яйця, цукор, сіль і добре перемішайте.
- Додайте подрібнену зелень для аромату.
Формування милини:
- Розкладіть шари лавашу або тіста у форму, змащену маслом.
- На кожен шар лавашу викладіть начинку, розподіляючи її рівномірно.
Випікання:
- Випікайте у попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 40-45 хвилин, поки милина не здобуде золотистий колір.
Подача:
- Подавайте милину гарячою, прикрашаючи свіжою зеленню та подаючи зі сметаною або йогуртом.
Кулінарні поради і трюки
- Для хрусткої корки: можна змастити верхній шар яйцем перед випіканням.
- Альтернативні начинки: спробуйте добавити курку або інші види сиру для різноманітності.
- Лаваш з творогом в духовці дає м’якшу текстуру і кремовий смак.
Харчова цінність
- Калорійність на порцію: приблизно 320 ккал.
- Білки: 12 г
- Жири: 18 г
- Вуглеводи: 28 г
милину підкреслює, що ця страва не лише насичує, а й зачаровує своїм багатим смаком та ароматом. Завдяки варіативності інгредієнтів та можливості експериментувати з начинками, милина ідеально підходить для тих, хто бажає додати кулінарну різноманітність до своєго раціону. Чи ви виберете класичний рецепт з бринзою і творогом або вирішите освіжити страву куркою або іншими видами сиру, милина завжди здатна здивувати та порадувати. Важливо пам’ятати про харчову цінність страви, обираючи інгредієнти згідно з власними харчовими потребами та перевагами.
