Рецепт кексів на молоці: як спекти ідеальні кекси

Кекси на молоці – це класичний десерт, який відомий своєю ніжною та повітряною текстурою. Цей простий рецепт кексів на молоці стане ідеальним варіантом для сніданку або чаювання. Вам знадобиться лише кілька інгредієнтів та трохи часу, щоб спекти ці смачні кекси.

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 1 склянка цукру
• 1 склянка молока
• 2 яйця
• 100 г вершкового масла
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• Щіпка солі

Приготування:

1. Підготовка інгредієнтів: Перед початком готування вийміть вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м’яким. Яйця та молоко повинні бути кімнатної температури.
2. Змішування сухих інгредієнтів: У великій мисці просійте борошно з розпушувачем та сіллю. Додайте цукор і перемішайте.
3. Збивання масла з яйцями: У окремій мисці збийте м’яке вершкове масло з яйцями до однорідної маси. Додайте ванільний екстракт.
4. З’єднання інгредієнтів: Поступово додавайте суміш сухих інгредієнтів до масляно-яєчної суміші, чергуючи з молоком. Перемішуйте до однорідності.
5. Формування кексів: Змастіть форми для кексів маслом або використовуйте паперові стаканчики. Рівномірно розподіліть тісто між формами.
6. Випікання: Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте кекси 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Перевірте готовність за допомогою зубочистки – вона повинна вийти сухою.

Варіації та поради:

• Кекси з курагою: Додайте нарізану курагу до тіста для додаткового смаку.
• Кекс на кефірі: Замініть молоко на кефір для більш пишних кексів.
• Кекс без яєць: Використовуйте банан або яблучне пюре замість яєць для веганського варіанту.
• Кекси на рослинній олії: Замініть вершкове масло на рослинну олію для легших кексів.

Подача:

Подавайте кекси охолодженими. Вони чудово поєднуються з чашкою кави або чаю. Також ви можете прикрасити кекси глазур’ю або посипкою за смаком.

Зберігання:

Кекси можна зберігати в герметичному контейнері до 3 днів. Також їх можна заморозити для тривалого зберігання.

Сподіваємося, цей рецепт кексів на молоці стане вашим улюбленим. Пам’ятайте, що ви завжди можете експериментувати з інгредієнтами та пропорціями, щоб створити свій ідеальний рецепт.