Пампушки з часником: швидкий рецепт для гурманів

Пампушки з часником — це не просто традиційна українська страва, а справжній кулінарний ритуал, що перетворює звичайну вечерю на свято смаку. Цей швидкий рецепт пампушок з часником стане справжньою знахідкою для тих, хто цінує простоту приготування та неперевершений смак домашньої випічки. У цій статті ми розглянемо, як приготувати пампушки до борщу та пампушки з часником на живих дріжджах, а також дізнаємося про бездріжджові варіанти та секрети ідеальних пампушок.

Інгредієнти

• Пшеничне борошно – 500 г
• Тепла вода – 250 мл
• Сухі дріжджі – 7 г (або свіжі дріжджі – 25 г)
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Часник – 5-6 зубчиків
• Зелень (петрушка, кріп) – за смаком
• Сіль і перець – за смаком

Варіанти та заміни

• Пампушки солодкі: додайте в тісто 50 г цукру та ванілін за смаком.
• Пампушки без молока і дріжджів: замініть воду на мінеральну воду, виключіть молоко і використовуйте більше розпушувача.
• Пончики с чесноком к борщу: формуйте тісто у вигляді пончиків і обсмажуйте в глибокій олії замість випікання.

Покрокова інструкція

1. Приготування тіста:
   • У великій мисці змішайте борошно з сухими дріжджами, сіллю та цукром.
   • Додайте теплу воду та оливкову олію, замісіть тісто. Накрийте миску рушником і залишіть в теплому місці на 1 годину.
2. Формування пампушок:
   • Коли тісто підійшло, вимісіть його ще раз, формуючи невеликі кульки.
   • Викладіть кульки на змащений олією деко, залишаючи невеликі відстані між ними.
3. Приготування часникової заправки:
   • Подрібніть часник і зелень, змішайте з олією, сіллю і перцем.
   • Після випікання пампушок обмажте їх часниковою сумішшю, поки вони ще гарячі.

Випікання та подача

• Випікайте пампушки при температурі 180°C близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
• Подавайте гарячими з борщем або як самостійну закуску.

Харчова цінність і поради

• Кожна пампушка містить приблизно 150 ккал.
• Додавання часникової заправки не тільки покращує смак, але й сприяє кращому засвоєнню їжі.

Варіації на тему

Спробуйте експериментувати з різними добавками та спеціями, щоб знайти свій ідеальний рецепт пампушок. Наприклад, можна додати трохи сиру пармезан або прованських трав для аромату.

Пампушки з часником — це чудова можливість зануритися у світ української кулінарії та насолодитися простотою і глибиною смаків. Цей швидкий рецепт дозволяє кожному створити вдома справжній кулінарний шедевр. Насолоджуйтесь кожним кусеньком та діліться смакотою з рідними і друзями.