Том Ям Рецепт Упрощений: Покрокове Керівництво

Суп Том Ям, відомий своєю гостротою та ароматом, є класикою тайської кухні. У цій статті ми розглянемо том ям рецепт упрощений, щоб ви могли приготувати цей смачний суп у домашніх умовах без зайвих зусиль. Цей рецепт розроблено з урахуванням потреб українських кулінарів, тому всі інгредієнти легко знайти в місцевих супермаркетах. Давайте розглянемо, як приготувати цей суп, враховуючи всі нюанси і рекомендації.

Том Ям — це гострий і кислий суп, що поєднує в собі смаки кокосового молока, лемонграсу, лайму і рибного соусу. Це страва, яка здатна зігріти вас в холодний день і перенести у світ тайських смаків. Том ям рецепт упрощений допоможе вам відчути ці неперевершені аромати, не виходячи з дому.

Інгредієнти

Для приготування цього супу вам знадобляться такі інгредієнти:

• Кокосове молоко: 400 мл
• Курячий бульйон: 500 мл
• Креветки: 300 г (очищені)
• Куряче філе: 200 г (нарізане шматочками)
• Паста том ям: 2 ст. ложки
• Лемонграс: 2 стебла (дрібно нарізати)
• Листя кафіру лайма: 3-4 листки
• Червоний перець чилі: 2 шт. (дрібно нарізати)
• Галангаль: 3 скибочки
• Рибний соус: 2 ст. ложки
• Цукор: 1 ч. ложка
• Сік лайма: 3 ст. ложки
• Гриби шампіньйони: 200 г (нарізати)
• Помідори чері: 100 г (розрізати навпіл)
• Свіжа кінза: для прикраси

Покрокова Підготовка

Крок 1: Підготовка Бульйону

1. У каструлі з’єднайте кокосове молоко та курячий бульйон. Доведіть до кипіння на середньому вогні.
2. Додайте лемонграс, галангаль, листя кафіру лайма та червоний перець чилі. Варіть протягом 5-7 хвилин, щоб аромати розкрилися.

Крок 2: Додавання Основних Інгредієнтів

1. Додайте пасту том ям і ретельно розмішайте.
2. Покладіть куряче філе і варіть на середньому вогні близько 5 хвилин, поки м’ясо не стане білим.
3. Додайте креветки і гриби, варіть ще 3-4 хвилини.

Крок 3: Завершальні Дотики

1. Додайте помідори чері, рибний соус, цукор та сік лайма. Добре перемішайте.
2. Спробуйте суп на смак і, за необхідності, додайте більше рибного соусу або соку лайма.
3. Прикрасьте суп свіжою кінзою перед подачею.

Кулінарні Поради та Хитрощі

• Замінники інгредієнтів: Якщо у вас немає пасти том ям, ви можете використати комбінацію пасти каррі та трохи лаймового соку для досягнення схожого смаку.
• Том ям рецепт с пастой: Використовуйте будь-яку доступну пасту для додавання смаку.
• Том ям рецепт без пасты: Якщо ви уникаєте паст, збільшіть кількість свіжих спецій та соків.

Харчова Цінність

Цей суп багатий на білки та має невелику кількість калорій, що робить його ідеальним для тих, хто стежить за своєю дієтою. Порція в 250 мл містить приблизно:

• Калорії: 200
• Білки: 15 г
• Жири: 12 г
• Вуглеводи: 10 г

Ідеї для Подачі

• З рисом: Подавайте суп з вареним жасминовим рисом для більш насиченого обіду.
• З хлібом: Подавайте з хрустким хлібом для смачного поєднання текстур.

Варіації та Заміни

• Том ям рецепт с курицей: Додайте більше курячого філе для більшого вмісту білка.
• Том ям рецепт с креветками: Використовуйте різні види морепродуктів для варіації смаку.
• Том Кха рецепт: Додайте більше кокосового молока і зменште кількість гострих інгредієнтів для м’якшого супу.

Запитання та Відповіді

Які інгредієнти потрібні для супа том ям?

Для приготування супу Том Ям вам знадобляться кокосове молоко, курячий бульйон, креветки, куряче філе, паста том ям, лемонграс, галангаль, листя кафіру лайма, рибний соус, і червоний перець чилі.

Що входить в склад приправи том ям?

Приправа том ям зазвичай містить лемонграс, галангаль, листя кафіру лайма, червоний перець чилі, пасту том ям і рибний соус.

Що за рибний соус в том ям?

Рибний соус — це важливий інгредієнт тайської кухні, що додає солоності і глибини смаку супу. Його виготовляють з ферментованої риби і солі.

На якому бульйоні варять том ям?

Том Ям зазвичай варять на курячому бульйоні, який додає багатства і насиченості смаку.

Цей том ям рецепт упрощений є відмінним варіантом для тих, хто хоче насолодитися автентичним тайським смаком у себе вдома. Легкий у приготуванні, він підходить як для вечері, так і для спеціальних заходів. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами та адаптувати рецепт під свої смаки. Якщо ви шукаєте щось інше, спробуйте рецепт супу Харчо, щоб відкрити для себе нові аромати та смаки.