Торт Бите скло – це не лише десерт, але й мистецтво, що поєднує в собі різноманітні смаки та кольори, створюючи ефект битого скла. У цій статті ми поділимося з вами унікальним рецептом торта Бите скло з сметаною, який не лише задовольнить ваші смакові рецептори, але й стане гордістю будь-якого столу.
Інгредієнти:
- Для желе:
- 2 упаковки желатину (різних кольорів)
- 4 склянки води
- Для крему:
- 500 мл сметани
- 200 г цукрової пудри
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- Для основи:
- 300 г печива
- 150 г розтопленого масла
Приготування:
- Приготування желе: Розчиніть желатин у воді згідно інструкції на упаковці. Використовуйте різні кольори желатину, щоб створити ефект битого скла. Охолодіть, доки желе не застигне, а потім наріжте його на кубики.
- Підготовка основи: Подрібніть печиво в крихту і змішайте з розтопленим маслом. Викладіть суміш у форму, створюючи основу для торта. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Приготування крему: Змішайте сметану з цукровою пудрою та ванільним екстрактом до однорідності.
- Збірка торта: На підготовлену основу викладіть шар крему, а зверху розподіліть кубики желе. Повторіть шари, закінчуючи кремом.
- Охолодження: Поставте торт в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб він добре застиг.
Поради та трюки:
- Щоб желе краще тримало форму, додайте трохи більше желатину, ніж вказано в інструкції.
- Використовуйте сметану з високим відсотком жирності для більш кремової текстури.
- Для додаткової смакової нотки можна додати у крем трохи лимонної цедри.
Варіації та заміни:
- Фрукти: Додайте свіжі фрукти між шарами желе для додаткового смаку.
- Печиво: Замість традиційного печива можна використовувати горіхове або шоколадне для основи.
- Сметана: Якщо ви шукаєте менш калорійний варіант, замініть сметану на йогурт або крем з низьким вмістом жиру.
Інформація про харчування:
Торт Бите скло з сметаною містить різноманітні інгредієнти, тому його харчова цінність може варіюватися. Проте, завдяки використанню сметани та свіжих фруктів, цей десерт може бути джерелом кальцію та вітамінів.
Подача:
Подавайте торт Бите скло з сметаною охолодженим. Він ідеально підходить як для святкового столу, так і для звичайного сімейного обіду. Ефект битого скла неодмінно здивує та порадує ваших гостей.
Торт Бите скло з сметаною – це не просто десерт, а справжній кулінарний шедевр, що поєднує в собі вишуканий смак, незвичайний вигляд та можливість творчості. Використовуючи цей рецепт, ви не лише зможете порадувати близьких незабутнім десертом, але й проявити власну фантазію, експериментуючи з інгредієнтами та їх комбінаціями. Приготуйте торт Бите скло з сметаною та переконайтеся, що кулінарія – це мистецтво, доступне кожному.

Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.