Інгредієнти для торта “Бите скло з печивом”
Для цього рецепту вам знадобляться прості інгредієнти, які легко знайти в будь-якому магазині:
- Желе різних смаків: 3 пакети по 90 г (полуничне, лимонне, ківі або інші смаки на ваш вибір).
- Сметана: 500 г.
- Печиво Савоярді або крекери: 200 г.
- Цукор: 100 г.
- Желатин: 20 г.
- Вода: 100 мл для розчинення желатину.
Підготовка желе для торта
Щоб приготувати торт “Бите скло з печивом”, перш за все потрібно підготувати желе. Це є основною складовою цього десерту.
- Приготування желе: Розведіть кожен пакет желе окремо відповідно до інструкцій на упаковці. Найчастіше це приблизно 400 мл гарячої води на пакетик. Дайте желе повністю застигнути в холодильнику, це займе приблизно 3-4 години.
- Після застигання: Наріжте застигле желе на маленькі кубики. Ви можете використовувати різні кольори, щоб створити ефект “бите скло”.
Приготування крему на основі сметани
Торт “Бите скло з крекером рецепт” обов’язково включає ніжний сметанний крем, який доповнює свіжість желе та хрумкість печива.
- Желатин: Замочіть желатин у 100 мл холодної води на 10-15 хвилин для набухання.
- Сметанний крем: В окремій мисці змішайте сметану з цукром. Використовуйте міксер або віничок, щоб отримати однорідну масу.
- Желатин: Нагрійте набухлий желатин на водяній бані, постійно помішуючи, поки він повністю не розчиниться. Після цього додайте його тонкою струменею в сметану, постійно перемішуючи.
Збірка торта “Бите скло з печивом”
- Вибір форми: Візьміть круглу або квадратну форму для торта. Можна використовувати скляну або силіконову форму, залежно від ваших уподобань.
- Печиво: Вистеліть дно форми шаром печива Савоярді або крекерами. Це створить основу для торта.
- Додати желе: Змішайте нарізані кубики желе зі сметанним кремом.
- Збірка: Вилийте желе зі сметаною на печиво, рівномірно розподіливши масу по формі.
- Остудження: Помістіть торт у холодильник на 4-6 годин, щоб він повністю застиг.
Поради та підказки для приготування
- Бите скло з печивом савоярді: Печиво Савоярді ідеально підходить для цього десерту, оскільки воно добре тримає форму і не розмокає занадто швидко.
- Як уникнути розшарування: Обов’язково охолоджуйте желе перед додаванням до сметанної маси, щоб воно не плавилось у кремі.
- Смакові варіації: Ви можете змінювати смаки желе залежно від пори року або особистих уподобань. Для літньої версії спробуйте фруктові варіанти, а для зимової – кремові чи шоколадні желе.
Харчова цінність
Цей торт не тільки смачний, але й досить легкий за складом:
- Калорійність: приблизно 250 ккал на порцію.
- Білки: 5 г.
- Жири: 12 г.
- Вуглеводи: 30 г.
Подача і зберігання
Торт “Бите скло з печивом до кави” чудово підходить для будь-яких святкових подій. Подавайте його з чашкою ароматної кави або чаю. Якщо ви бажаєте додати елегантності, зверху можна прикрасити шматочками свіжих фруктів або ягід.
Відмінності та заміни
- Замість печива: Якщо у вас немає Савоярді або крекерів, можна використовувати інше хрустке печиво або бісквіт.
- Крем: Сметану можна замінити на грецький йогурт або збиті вершки для більш ніжного смаку.
Чому обирати “Бите скло з печивом” для десерту
Торт “Бите скло” – це ідеальний варіант, коли потрібно швидко приготувати щось смачне та ефектне. Він не потребує випікання, тому підходить для тих, хто не має багато часу або бажання працювати з духовкою. Крім того, цей десерт неймовірно красивий – яскраві шматочки желе в сметанному кремі дійсно нагадують розбите скло.
Торт ‘Бите скло з печивом’ – це чудова можливість порадувати себе та близьких смачним, легким та яскравим десертом. Завдяки поєднанню ніжного сметанного крему та яскравого желе, він припаде до смаку і дорослим, і дітям. Не соромтеся експериментувати зі смаками та текстурами, додаючи свої улюблені інгредієнти. А якщо ви шукаєте ще один смачний десерт, спробуйте Бабусин сирник рецепт і насолоджуйтеся неймовірним результатом.
Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.