Плов рецепт зі свининою: Ідеальний спосіб приготування смачної страви

Плов — це традиційна страва, яка займає почесне місце в кухнях багатьох народів. Але особливою популярністю користується плов рецепт зі свининою. Ця страва ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, даруючи аромат і смак, що підкорить кожного. У цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати плов з м’ясом в каструлі, а також розглянемо варіації для мультиварки та сковороди. Ми поділимося корисними порадами, щоб ваш плов був розсипчастий і максимально смачний.

Інгредієнти для плову

Для приготування страви за рецептом плову зі свининою вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Свинина (м’якоть) – 500 г
• Рис – 300 г
• Цибуля ріпчаста – 2 середні штуки
• Морква – 2 штуки
• Часник – 1 головка
• Рослинна олія – 50 мл
• Сіль – за смаком
• Приправи для плову (зіра, куркума, паприка, барбарис) – 1-2 ч. ложки
• Вода – 600 мл

Як приготувати плов з м’ясом в каструлі

Це класичний спосіб приготування, який підходить для будь-якої кухні.

1. Підготовка інгредієнтів:
   • Свинину нарізати середніми шматочками.
   • Моркву натерти на крупній тертці або нарізати соломкою.
   • Цибулю нарізати півкільцями.
   • Рис промити кілька разів, поки вода не стане прозорою.
2. Обсмажування м’яса:
   Нагрійте олію в каструлі з товстим дном. Додайте свинину і обсмажте до золотистої скоринки.
3. Додавання овочів:
   До м’яса додайте цибулю і моркву. Обсмажуйте на середньому вогні, доки овочі не стануть м’якими.
4. Приправи:
   Додайте сіль і приправи для плову. Перемішайте, щоб аромат рівномірно розподілився.
5. Введення рису:
   Викладіть рис рівним шаром поверх м’яса та овочів. Не перемішуйте.
6. Готування на повільному вогні:
   Влийте воду, щоб вона покривала рис на 1 см. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і готуйте 25-30 хвилин.
7. Фінальні штрихи:
   Вставте головку часнику в рис. Після завершення готування залиште плов настоятися 10 хвилин.

Кулінарні поради для ідеального плову

• Розсипчастий плов зі свининою: Щоб плов не злипався, використовуйте довгозернистий рис і обов’язково промийте його перед приготуванням.
• Обсмажування м’яса: Правильне обсмаження забезпечує насичений смак і аромат.
• Правильні приправи: Зіра та куркума додають традиційного східного смаку.

Плов рецепт зі свининою в мультиварці

Для мультиварки використовуйте ті ж інгредієнти. Розглянемо основні кроки:

1. У режимі «Смаження» обсмажте свинину з цибулею та морквою.
2. Додайте рис, воду та приправи.
3. Виберіть режим «Плов» або «Гасіння» на 40-50 хвилин.

Цей спосіб дозволяє зекономити час і зробити плов ще більш ароматним.

Як приготувати плов з м’ясом на сковороді

Сковорода — це чудовий варіант, якщо у вас немає каструлі або мультиварки.

1. Обсмажте м’ясо та овочі у великій сковороді з високими бортиками.
2. Додайте рис і воду, як у класичному рецепті.
3. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні до готовності рису.

Поживна цінність плову зі свининою

Поживний компонент	Кількість на порцію (250 г)
Калорії	350-400 ккал
Білки	18-20 г
Жири	10-12 г
Вуглеводи	40-45 г

Плов зі свининою є поживною та збалансованою стравою, яка забезпечує енергією на весь день.

Сервірування та подача

• Плов найкраще подавати гарячим.
• Додайте свіжі овочі або соління, щоб підкреслити смак страви.
• Прикрасьте зеленню: петрушкою або кінзою.

Варіації та заміни

• Різне м’ясо: Замість свинини можна використовувати курку, яловичину або баранину.
• Овочевий плов: Для вегетаріанської версії виключіть м’ясо, додавши більше овочів, таких як баклажани чи цукіні.
• Плов клопотенко: Використовуйте нестандартні інгредієнти, наприклад, нут або сухофрукти.

Чому обрати цей рецепт

Класичний плов зі свинини підходить як для святкового столу, так і для повсякденного обіду. Він поєднує у собі насичений смак, апетитний аромат і простоту приготування. Незалежно від того, чи готуєте ви плов рецепт зі свининою в мультиварці, каструлі або сковороді, результат завжди буде чудовим.