Маринованные маслята — це вишукана страва, яка ідеально підходить для збереження грибів на зиму. Їхній ніжний смак і аромат здатні прикрасити будь-який стіл. У цій статті ми поділимося з вами рецептом, який є простим у виконанні, але забезпечує чудовий результат. Ви дізнаєтесь, як правильно готувати маслята маринованные, які інгредієнти потрібні, а також отримаєте корисні поради для ідеального результату.

Інгредієнти для маринованных маслят

Для того щоб приготувати маслята маринованные, вам знадобляться наступні інгредієнти:

Маслята — 2 кг
Вода — 1 літр
Сіль — 2 столові ложки
Цукор — 1 столова ложка
9% оцет — 100 мл (для рецепту “маринованные маслята с 9% уксусом”)
Чорний перець горошком — 10-12 штук
Лавровий лист — 3 штуки
Гвоздика — 2-3 штуки
Часник — 4-5 зубчиків

Підготовка маслят: Скільки варити маслята перед маринованием?

Підготовка грибів є важливим етапом для досягнення ідеального смаку. Дотримуйтесь таких кроків:

Очищення грибів: Ретельно промийте маслята, видаливши залишки землі та трави. Можна чи ні мариновать маслята, не снимая кожицу, залежить від ваших вподобань. Очищені гриби мають більш ніжний смак.
Варка: Додайте гриби у каструлю з холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть 20 хвилин, постійно знімаючи піну.
Осушення: Злийте воду та промийте гриби під проточною водою.

Приготування маринаду для маслят на 1 літр води

Маринад є основою смаку маринованных маслят. Для приготування використовуйте наступний рецепт:

ПРОЧИТАЙТЕ Слоєне дріжджове тісто: Класичний рецепт та повний путівник

Закип’ятіть 1 літр води.
Додайте сіль, цукор, чорний перець, лавровий лист і гвоздику.
Варіть маринад 5-7 хвилин, потім влийте оцет.

Цей маринад також підходить для інших грибів, наприклад, “маринованные опята без закатки” або “маринованные белые грибы на зиму”.

Кроки приготування маринованных маслят

Підготовка банок: Банки та кришки необхідно простерилізувати.
Розкладка грибів: Викладіть варені маслята в стерильні банки.
Заливка маринадом: Залийте гриби гарячим маринадом, залишаючи 1-2 см до краю банки.
Закриття: Закрутіть банки кришками або використовуйте метод без закатки.

Чим ценны маслята?

Маслята мають унікальні корисні властивості. Вони багаті на вітаміни групи В, вітамін D, а також містять мінерали, такі як калій та фосфор. Вони є низькокалорійним продуктом, що робить їх ідеальним вибором для дієтичного харчування.

Скільки хранятся маринованные маслята?

Маринованные маслята можна зберігати до 12 місяців у прохолодному темному місці. Важливо слідкувати за герметичністю банок, щоб уникнути псування продукту.