Скумбрія запечена в духовці: Найкращий покроковий рецепт

Запечена скумбрія — це не лише смачно, а й надзвичайно корисно. Ця риба багата на Омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи B та інші корисні речовини, які підтримують здоров’я серця та організму в цілому. У цій статті ми розглянемо, як приготувати скумбрію запечену в духовці різними способами, з додаванням овочів, лимону або навіть у фользі.

Давайте розпочнемо з основного рецепта, а також розглянемо варіації, щоб кожен зміг знайти щось на свій смак. У цій статті ви дізнаєтеся, як правильно готувати скумбрію, як уникнути небажаного запаху, а також, чому не можна їсти скумбрію в деяких випадках.

Основний рецепт: Скумбрія запечена в духовці

Інгредієнти:

• 2 скумбрії (середнього розміру)
• 1 лимон
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець за смаком
• Свіжа зелень (петрушка, кріп) для подачі

Покрокові дії:

1. Підготовка риби. Очистіть скумбрію від нутрощів, видаліть зябра, ретельно промийте під холодною водою. Якщо хочете уникнути зайвого запаху, замочіть скумбрію у воді з додаванням лимонного соку на 15 хвилин.
2. Приправлення. Натріть рибу сіллю, чорним перцем зсередини та зовні. Додайте скибочки лимона всередину скумбрії.
3. Форма для запікання. Викладіть скумбрію на деко або форму для запікання. Полийте рибу оливковою олією.
4. Запікання. Розігрійте духовку до 180°C і запікайте скумбрію протягом 25-30 хвилин, поки шкірка не стане золотистою.
5. Подача. Готову скумбрію подавайте з подрібненою зеленню.

Скумбрія, запечена в духовці з морквою і цибулею

Ця варіація додає скумбрії особливого аромату та соковитості завдяки овочам.

Інгредієнти:

• 2 скумбрії
• 1 велика морква
• 2 цибулини
• 3 столові ложки оливкової олії
• Сіль та спеції за смаком

Покроковий рецепт:

1. Наріжте моркву тонкими кільцями, а цибулю півкільцями.
2. На деко викладіть шар овочів, посипте їх сіллю та спеціями.
3. Покладіть скумбрію поверх овочів і полийте оливковою олією.
4. Запікайте при 180°C 30-35 хвилин.

Як запекти скумбрію в духовці в фользі

Скумбрія в духовці, запечена у фользі, зберігає всі соки та аромат.

Інгредієнти:

• 2 скумбрії
• 2 лимони
• 4 зубчики часнику
• Сіль та спеції

Інструкція:

1. Покладіть рибу на фольгу, натріть сіллю, спеціями, додайте часник та скибочки лимона.
2. Загорніть фольгу так, щоб сік не витікав.
3. Запікайте при 200°C 25 хвилин.

Скумбрія в рукаві: ще один зручний спосіб

Запікання в рукаві — це зручний і швидкий метод, який дозволяє уникнути необхідності часто мити деко.

Чому не можна їсти скумбрію?

Деякі люди уникають скумбрії через ризик вмісту важких металів у рибі. Рекомендується споживати її не частіше двох разів на тиждень.

Як приготувати скумбрію, щоб не було запаху?

Для уникнення запаху скористайтеся наступними порадами:

• Замочіть рибу в молоці на 20 хвилин.
• Додайте лимонний сік або часник при приготуванні.

Вміст поживних речовин (на 100 г):

Компонент	Вміст
Калорії	205 ккал
Білки	19 г
Жири	13 г
Омега-3	2 г

Скумбрія запечена в духовці — це чудовий вибір для сімейного обіду або вечері. Ви можете спробувати різні варіації цієї страви: скумбрія, запечена в духовці з лимоном, з овочами або у фользі. Кожен із цих рецептів підходить для здорового харчування та смакуватиме всій родині.