Смачний Класичний Рецепт Борщу з Буряком
Якщо ви є поціновувачем української кухні, то ви, безумовно, знайомі з борщем – цим ароматним і смачним супом, який став символом національної кулінарії України. Сьогодні ми розповімо вам про класичний рецепт бурячного супу борщ, який є однією з найпопулярніших страв української кухні.
Інгредієнти для Класичного Бурячного Супу Борщу
Перш ніж розпочати готування цього смачного страви, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Буряк (свіжий або варений) | 2 шт. середньої величини |
| Картопля | 2-3 шт. середньої величини |
| Морква | 2 шт. середньої величини |
| Цибуля | 1 велика головка |
| Свіжа капуста | 1/4 голови |
| Помідори | 2 шт. середньої величини |
| Часник | 3-4 зубчики |
| Червона фасоль (за бажанням) | 1/2 склянки |
| Сіль | за смаком |
| Чорний перець | за смаком |
| Зелень (петрушка, кріп) | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
| Вода | 2-3 літри |
Приготування інгредієнтів
Перш ніж розпочати готування борщу, важливо підготувати всі інгредієнти правильно.
- Підготовка буряка: Оберіть буряк і варіть його до готовності. Після цього обчистіть його від шкірки і наріжте на солом’яну соломку.
- Приготування картоплі: Помийте і обчистіть картоплю, потім наріжте її на невеликі кубики.
- Обробка моркви: Обчистіть моркву і наріжте її на коліщатка або солом’яну соломку.
- Нарізання цибулі: Обчистіть цибулю і наріжте її дрібними кільцями.
- Підготовка капусти: Тонко нашинкуйте свіжу капусту.
- Приготування помідорів: Запустіть помідори кип’ятою водою, потім зніміть шкірку і наріжте на кубики.
- Чищення часнику: Перш ніж розпочати готувати борщ, дрібно наріжте часник.
Смаження Овочів
- У великій каструлі розігрійте рослинну олію.
- Додайте нашинковану цибулю і часник і обсмажте їх до золотистого кольору.
- Додайте нарізану моркву і продовжуйте смажити, поки вона не стане м’якою.
- Додайте кубики картоплі і буряка, і продовжуйте смажити овочі кілька хвилин.
Готування Борщу
- Покладіть нашинковану свіжу капусту в каструлю.
- Додайте нарізані помідори і червону фасоль (якщо ви її використовуєте).
- Залійте все водою, додайте сіль і чорний перець за смаком.
- Прикрийте каструлю кришкою і варіть борщ на помірному вогні приблизно 20-30 хвилин або доки овочі не стануть м’якими.
Подача
- Готовий борщ подавайте гарячим.
- Прикрасьте страву свіжою зеленню, такою як петрушка або кріп.
- Можна подавати борщ з лимоном або сметаною для додаткового смаку.
Харчова цінність Класичного Бурячного Супу Борщу
Якщо ви цікавитесь харчовою цінністю цього супу, ось деякі корисні дані:
- Калорії: Приблизно 150-200 ккал на порцію.
- Білки: Приблизно 4-6 грамів на порцію.
- Жири: Приблизно 2-3 грами на порцію.
- Вуглеводи: Приблизно 30-40 грамів на порцію.
- Вітаміни та мінерали: Борщ багатий вітамінами A, C, та K, а також мінералами, такими як калій та залізо.
Процес готування Борщу – Просто та Смачно
Готування класичного бурячного супу борщу може здатися складним завданням, але насправді це досить просто, якщо ви дотримуєтесь цього рецепту. Такий борщ – це справжній смак України, і ви можете легко приготувати його вдома. Ось деякі поради, які допоможуть вам зробити борщ ще смачнішим:
- Для більш насиченого смаку додайте до супу кілька лаврових листів та декілька гілок свіжого тим’яну під час готування.
- Для покращення аромату можна додати трохи чорного перцю в зернах або горошком.
- Якщо ви не їсти м’ясо, то можете приготувати вегетаріанську версію борщу, просто виключивши м’ясо та використовуючи овочевий бульйон.
Заключні думки
Класичний бурячний суп борщ – це не лише смачна, але і дуже корисна страва, яка може стати частиною вашого щоденного раціону. Він багатий вітамінами та мінералами, і має неповторний смак, який вам сподобається. Готуючи цей суп вдома, ви можете бути впевнені, що він буде натуральним і здоровим обідом для всієї родини. Для тих, хто хоче спробувати щось інше, ось чудовий Рецепт горохового супу.
Спробуйте приготувати класичний борщ вдома і насолоджуйтеся його неперевершеним смаком. Така страва завжди радує і нагадує нам про традиції української кухні. Бон апетіт.
