Яловичина Веллінгтон: Рецепт, Інгредієнти, Поради

Яловичина Веллінгтон

Цей рецепт вражає не тільки своїм смаком, але й виглядом, що робить його ідеальним для важливих подій та гостей. Давайте розглянемо, як його готувати вдома.

Інгредієнти для Яловичина Веллінгтон

Перш ніж почати готувати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти для цього чудового Яловичина Веллінгтон .

Основні Інгредієнти:

  • Філе бифштексу (телятина): 1 кг
  • Шампіньйони: 200 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Гірчиця: 2 ст. ложки
  • Сіль і перець: за смаком

Для Тіста:

  • Борошно: 500 г
  • Масло: 250 г
  • Яйця: 2 шт.
  • Сіль: 1 ч. ложка
  • Вода: 100 мл

Для Гарніру:

  • Картопля: 500 г
  • Масло: 50 г
  • Молоко: 100 мл
  • Сіль: за смаком

Як Готувати Яловичина Веллінгтон

Крок 1: Підготовка Інгредієнтів

Перед тим, як розпочати готувати, переконайтеся, що у вас все готово.

  • Витягніть філе бифштексу і залиште його при кімнатній температурі на 30 хвилин.
  • Натріть філе сіллю, перцем і гірчицею.
  • М’ясо повинно бути максимально сухим, тому обсушіть його серветкою.
  • Шампіньйони і цибулю поріжте дрібненько.

Крок 2: Обгортання Філе

  1. Приготуйте тісто:
  2. Розкатайте тісто:
    • Розкатайте тісто на плоскій поверхні до товщини близько 0,5 см.
  3. Обгорніть філе:
    • Покладіть філе на тісто.
    • Рівномірно розподіліть гриби та цибулю поверхнею філе.
  4. Закрийте тістом:
    • Зверніть тісто так, щоб воно повністю покривало філе та начинку.
ПРОЧИТАЙТЕ  Творожне печенье Гусиные лапки – Рецепт і Варіації

Крок 3: Печення

  1. Обсмажте:
    • Обсмажте обгорнуте філе на сильному вогні до золотисто-коричневого кольору.
  2. Підготовка До Печі:
    • Розігрійте піч до 200 градусів.
  3. Підготовка Яловичина Веллінгтон до Печення:
    • Поставте обсмажене філе в печі на 25-30 хвилин, доки тісто не стане золотистим.

Крок 4: Подаємо з Гарніром

  1. Готуємо картоплю:
    • Сваріть картоплю до готовності.
    • Зліпте картоплю з маслом, молоком і сіллю.
  2. Подаємо:
    • Вийміть Яловичина Веллі нгтон з печі та наріжте на порції.
    • Подаємо з картоплею та улюбленим соусом.

Харчова цінність яловичини Веллінгтон

Перш ніж насолоджуватися цією вишуканою стравою, давайте розглянемо основні харчові властивості.

НазваКількість на порцію
Калорії500 ккал
Білки30 г
Жири25 г
Вуглеводи40 г

Яловичина Веллінгтон – це страва, яка точно припаде до смаку всім любителям вишуканого смаку. Його приготування може здатися складним, але, дотримуючись цього простого рецепту, ви зможете порадувати своїх близьких чарівним смаком та ароматом. Спробуйте Яловичина Веллін гтон вдома та насолоджуйтеся вишуканим смаком українською ноткою.

Залишити коментар