Рецепт кексів на сметані: ваш путівник до ідеального домашнього ласощ

Капкейки на сметані – це не тільки смачне і легке частування, але і відмінний спосіб порадувати своїх близьких домашньою випічкою. Від традиційних варіантів до креативних новинок, серед наших рецептів кожен зможе знайти щось особливе.

Інгредієнти:

• Сметана: 200 гр
• Борошно: 250 гр
• Цукор: 150 гр
• Яйця: 3 шт.
• Розпушувач: 10 г
• Ванільний цукор: 1 пакетик
• Сіль: щіпка

Покроковий рецепт приготування повітряного торта на сметані:

1. Приготування: перед початком розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Форму для випічки змастіть маслом або використовуйте пергаментний папір.
2. Збивання яєць: У глибокій мисці збити яйця з цукром і ванільним цукром до пишності.
3. Додавання сметани: до яєчної суміші додати сметану і перемішати до однорідності.
4. Сухі інгредієнти: В іншій мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач і сіль.
5. Замішування тіста: Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, ретельно перемішуючи до однорідності.
6. Випікання: вилийте тісто у форму та випікайте приблизно 40-45 хвилин або поки сірник не вийде чистим.
7. Охолодження: дайте пирогу охолонути протягом 10 хвилин у формі, потім вийміть і охолодіть на решітці.

Секрети ідеального торта на сметані без масла:

• Температура інгредієнтів: Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
• М’якість: Не перемішуйте тісто занадто інтенсивно, щоб кекс вийшов пухким.
• Перевірте готовність: використовуйте дерев’яну паличку, щоб перевірити – вона повинна вийти чистою.

Варіації та адаптації:

• Апельсиновий сметанний кекс: додайте цедру одного апельсина для аромату та свіжості.
• Шоколадний торт зі сметанним кремом: до борошна додати 2 столові ложки какао-порошку.
• Ягідний кекс: змішайте 1 склянку свіжих або заморожених ягід у тісто.

Поради щодо харчової цінності та подачі:

Капкейки на сметані відрізняються не тільки відмінним смаком, але і хорошою калорійністю. Один кекс містить приблизно 270 калорій і містить багато жиру та білка. Подавайте їх зі свіжими ягодами та збитими вершками для додаткового задоволення.

Кекси на сметані – чудовий спосіб додати трішки радості в свій день. Від простих покрокових рецептів до креативних варіацій можна створити на кухні справжній шедевр, який здивує всіх гостей. Завжди експериментуйте та додавайте щось нове, щоб зробити ваші кекси унікальними та смачними.