Смерекова хата торт рецепт: Покроковий Посібник із Приготування

Торт Смерекова хата — це справжній шедевр української домашньої кухні, який полонить серця своєю ніжністю та унікальним поєднанням смаків. У цій статті ми детально розглянемо смерекова хата торт рецепт, щоб ви змогли приготувати цей десерт бездоганно. Ми також поділимося секретами приготування, які зроблять ваш торт ще смачнішим.

Інгредієнти для приготування

Для приготування смерекова хата торт рецепт вам знадобляться такі інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно пшеничне — 500 г
• Цукор — 200 г
• Яйця — 2 шт.
• Масло вершкове — 150 г
• Сметана — 200 г
• Розпушувач — 1 ч.л.

Для начинки:

• Вишня без кісточки (заморожена або свіжа) — 300 г
• Цукор для начинки — 50 г

Для крему:

• Сметана жирністю 20% — 400 г
• Цукрова пудра — 150 г
• Ванільний цукор — 1 ч.л.

Для прикрашання:

• Шоколад тертий — 50 г
• Кокосова стружка — 30 г

Покроковий рецепт приготування

1. Підготовка тіста

1. У великій мисці змішайте борошно з розпушувачем.
2. Збийте яйця з цукром до пишної маси.
3. Додайте до яєчної суміші сметану та розтоплене вершкове масло.
4. Поступово додавайте борошно, замішуючи м’яке, але не липке тісто.
5. Загорніть тісто у харчову плівку та залиште у холодильнику на 30 хвилин.

2. Підготовка вишневої начинки

1. Змішайте вишні з цукром у мисці та залиште на 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
2. Відіжміть зайву рідину, щоб начинка не розмочила тісто.

3. Формування “колод”

1. Розділіть тісто на 12 рівних частин.
2. Розкачайте кожну частину в прямокутник.
3. Викладіть уздовж одного краю розкачаного тіста вишні, загорніть тісто у вигляді трубочки.
4. Викладіть трубочки на деко, застелене пергаментом.

4. Випікання

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Випікайте колоди 20-25 хвилин до золотистого кольору.
3. Дайте їм повністю охолонути.

5. Підготовка крему

1. Збийте сметану з цукровою пудрою до однорідної маси.
2. Додайте ванільний цукор і перемішайте.

6. Збирання торта

1. На плоскій тарілці викладіть 4 трубочки у вигляді основи.
2. Покрийте їх шаром крему.
3. Викладайте наступні шари у вигляді піраміди (3, 2, 1), змащуючи кожен шар кремом.

7. Прикрашання

1. Посипте торт тертим шоколадом і кокосовою стружкою.
2. Залиште у холодильнику на 4-6 годин, щоб торт просочився.

Кулінарні поради та хитрощі

1. Для ідеального крему використовуйте дуже холодну сметану.
2. Щоб тісто було еластичним, додайте до нього дрібку солі.
3. Якщо вишні дуже соковиті, перед використанням обсушіть їх на паперовому рушнику.
4. Для аромату у тісто можна додати дрібку лимонної цедри.

Харчова цінність

Параметр	На 100 г
Калорійність	250 ккал
Білки	4 г
Жири	12 г
Вуглеводи	30 г

Варіанти та заміни

1. Для начинки можна використовувати інші ягоди, наприклад, чорницю або малину.
2. Замість шоколаду для прикраси спробуйте подрібнені горіхи.
3. Крем можна зробити з маскарпоне або збитих вершків.

Як подавати Смерекова хата

Торт ідеально смакує з гарячим чаєм або кавою. Подавайте його, нарізавши порційними шматками, щоб кожен шматок виглядав як частина хатинки.

Смерекова хата торт рецепт — це ідеальний вибір для сімейних свят або затишних вечорів. Цей торт, відомий також як Монастирська хата торт рецепт, зачаровує своїм виглядом і смаком. Готуйте його разом із дітьми або друзями, додаючи теплоту до кожного шару.