Капустяний Суп: Смачний та Споживчий Рецепт

Українська кухня славиться своєю смаковою різноманітністю та традиційними стравами. Один із таких улюбленців – це капустяний суп. Цей рецепт не лише смачний, але й легкий у приготуванні, що робить його ідеальним для будь-якого часу року. Давайте розглянемо, як готувати цей смачний капустяний суп.

Як Зробити Капустяний Суп

Інгредієнти:

Для приготування цього чудового капустяного супу вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 1 середня біла капуста (нашинкована)
• 2 великі картоплі (нарізані кубиками)
• 1 велика морква (почищена та нарізана кружечками)
• 1 цибуля (нарізана дрібно)
• 2 зубчики часнику (перетерті)
• 400 г телячого м’яса (нарізаного на кубики)
• 1 банка (400 г) томатного соку
• 2 літри води або бульйону
• Сіль та перець за смаком
• Зелень для прикраси (кинзяк, петрушка)

Як Готувати:

1. Підготовка Інгредієнтів:
   • Наріжте капусту, картоплю, моркву, цибулю та часник за попередньою інструкцією.
   • Великі кубики телячого м’яса готуйте до обсмаження.
2. Обсмаження Телячого М’яса:
   • Розігрійте каструлю з додаванням трошки олії.
   • Обсмажте теляче м’ясо до золотистого кольору.
3. Додавання Овочів:
   • Додайте цибулю та часник, обсмажте, поки не з’явиться приємний аромат.
   • Додайте картоплю та моркву, трошки підсмажте.
4. Готування Капустяної Основи:
   • Покладіть нарізану капусту, томатний сік та воду (бульйон).
   • Приправте сіллю та перцем за смаком.
5. Тушіння та Варіння:
   • Прикрийте каструлю кришкою та тушкуйте на середньому вогні приблизно 30 хвилин.
   • Додайте зелень та тушкуйте ще 10 хвилин.
6. Подача:
   • Капустяний суп готовий до подачі. Подаємо гарячим та прикрашаємо зеленню.

Живильні Властивості Капустяного Супу

Цей капустяний суп не лише смачний, але і дуже корисний. Переглянемо основні поживні властивості цієї страви:

Таблиця Живильних Речовин

Живильна Речовина	Кількість (на 100 г)
Калорії	50 ккал
Білки	3 г
Жири	2 г
Вуглеводи	8 г
Волокно	2 г
Вітамін C	30 мг
Залізо	1 мг

Цей капустяний суп містить багато вітамінів та мінералів, що робить його чудовим вибором для збереження вашого здоров’я та енергії.

Кілька Порад для Легкого та Смачного Супу

1. Використовуйте Свіжі Інгредієнти:
   • Обирайте свіжу капусту та овочі для найкращого смаку та корисних властивостей.
2. Експериментуйте із Спеціями:
   • Додайте у суп свої улюблені спеції для унікального смаку.
3. Користуйтесь Домашнім Бульйоном:
   • Якщо у вас є час, приготуйте власний бульйон для більш насиченого смаку.
4. Подаємо з Часниковим Хлібом:
   • Подавайте капустяний суп із часниковим хлібом для додаткового аромату та смаку.

Капустяний суп – це чудовий спосіб насолодитися традиційним смаком української кухні. Цей простий рецепт не тільки задовольняє ваші смакові рецептори, але й забезпечує ваш організм корисними речовинами. Спробуйте приготувати цей капустяний суп вдома і насолоджуйтесь смаком української гастрономії. Якщо вам подобаються різноманітні супи, зверніть увагу на Рецепт смаженого часникового супу для ще одного смачного та корисного варіанту.