Рецепт іспанської паелі для українських гурманів

Рецепт іспанської паельї

Іспанська паеля – це традиційна страва, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Її неповторний смак та аромат завдячуються унікальному поєднанню інгредієнтів та техніки приготування. У цій статті ми розглянемо, як приготувати справжню іспанську паелю простим і смачним способом.

Як приготувати іспанську паелю

Інгредієнти

Перш за все, зберіть всі необхідні інгредієнти. Ось те, що вам знадобиться:

Основні інгредієнти:

  • 2 чашки бомба-рису
  • 400 г курячого філе, нарізаного кубиками
  • 200 г морських креветок
  • 150 г мідій
  • 1 ковбаса чоризо, порізана
  • 1 велика цибуля, нарізана
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 4 стакани курячого бульйону
  • 1 чайна ложка сафрану
  • 1 чайна ложка паприки
  • Сіль і перець за смаком

Декорація та подача:

  • Лимонні клітинки
  • Свіжа петрушка, нарізана
  • Солодкий червоний перець, порізаний кільцями

Приготування

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

  1. Нагрійте оливкову олію в глибокій сковоріді паелї. Додайте чоризо і обсмажте його до золотисто-коричневого кольору.
  2. Додайте нарізану цибулю та куряче філе. Смажте до того часу, поки куряче м’ясо не стане золотистим.
  3. Додайте кубики курячого бульйону, мідії та морські креветки. Підсмажте всі інгредієнти протягом 5-7 хвилин.

Крок 2: Додавання рису та приправ

  1. Додайте бомба-рис до суміші. Змішайте його з іншими інгредієнтами, роблячи легкі обертальні рухи.
  2. Засипте сафран та паприку. Посоліть та поперчіть за смаком.
  3. Додайте курячий бульйон та дайте все виходити на середньому вогні протягом 20-25 хвилин, поки рис вбере усю рідину.
ПРОЧИТАЙТЕ  Хрусткий хворост: класичний рецепт

Крок 3: Подача та декорація

  1. Приберіть паелю з вогню та залиште її на кілька хвилин для настою.
  2. Подавайте іспанську паелю гарячою, прикрашену лимонними клітинками, кільцями червоного перцю та свіжою петрушкою.

Харчова цінність іспанської паелі

Щоб зрозуміти, наскільки корисна іспанська паеля, давайте розглянемо основні харчові компоненти цієї страви:

Харчова речовинаКількість на 100 г
Калорії250
Білки12 г
Жири8 г
Вуглеводи30 г
Волокно2 г

Іспанська паеля – це не лише смачна страва, а й джерело багатьох корисних речовин для вашого організму.

Іспанська паеля – це витвір кулінарного мистецтва, який вражає своєю смаковою гармонією та ароматом. Спробуйте приготувати цю страву вдома, дотримуючись нашого простого рецепту, і ви впевнено впишете її в свій список улюблених страв. Бажаємо вам приємного апетиту та нових кулінарних вражень.

author avatar
Hez Arslan Професійний кулінарний експерт
Інноватор у світі кулінарії

Залишити коментар