рецепт шуби з оселедцем:класичне блюдо української кухні

Оселедець під шубою – це традиційна страва української кухні, яка відома своїм неповторним смаком та яскравим виглядом. Цей салат є невід’ємною частиною святкового столу, зокрема на Новий рік та Різдво. Сьогодні ми поділимося класичним рецептом шуби з оселедцем, який здивує вас своєю простотою та водночас вишуканим смаком.

Інгредієнти:

• Оселедець солоний – 2 шт.
• Картопля – 4 середні бульби
• Морква – 3 середніх кореня
• Буряк – 2 середніх кореня
• Цибуля ріпчаста – 1 середня головка
• Майонез – за смаком
• Сіль, перець – за смаком

Підготовчі етапи:

1. Овочі відварити: Картоплю, моркву та буряк відварити у шкірці до готовності. Після охолодження очистити від шкірки та натерти на крупній тертці.
2. Оселедець підготувати: Оселедець очистити від шкірки та кісток, нарізати невеликими шматочками або розібрати на волокна.
3. Цибулю нарізати: Цибулю нарізати дрібними кубиками або півкільцями та залити окропом на кілька хвилин для зняття гіркоти.

Приготування:

1. Формування салату: На плоске блюдо викласти шар нарізаного оселедця. Зверху рівномірно розподілити шар цибулі.
2. Картопляний шар: Наступним шаром викласти натерту картоплю, розрівняти та злегка притиснути. Посолити та поперчити за смаком, змастити майонезом.
3. Морквяний шар: Потім покрити шаром натертої моркви, знову змастити майонезом.
4. Буряковий шар: Заключний шар – натертий буряк. Зверху буряк також змастити майонезом, утворюючи “шубу” для оселедця.

Подача:

Салат залишити в холодильнику на кілька годин, щоб він просочився. Перед подачею можна прикрасити зеленню або додатковими шматочками оселедця.

Варіації тації та підказки:

• Оселедець під шубою по-новому: Для різноманітності спробуйте додати шар з варених яєць, натертих на тертці, між шарами овочів.
• Салат шуба: рецепт українською: Експериментуйте з різними видами майонезу або замініть його на йогуртовий соус для легшої версії.
• Селедка под шубой классический рецепт: Для класичного смаку використовуйте тільки основні інгредієнти та не забудьте дати салату настоятися.
• Сельдь под шубой лучший рецепт: Найкращий смак салату досягається, коли він добре просочений і охолоджений.
• Селедка под шубой рецепт в граммах: Для точності інгредієнтів користуйтеся кухонними вагами.
• Оселедець під шубою Клопотенко: Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує додати до салату яблука та гірчицю для пікантності.
• Селедка под шубой рецепт с фото: В інтернеті можна знайти багато фотографій готових страв, щоб краще зрозуміти процес укладання шарів.

Інформація про харчування:

Оселедець під шубою містить велику кількість вітамінів та мінералів, завдяки великій кількості овочів. Оселедець багатий на Омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця та судин.

Поради щодо подачі:

• Подавайте салат охолодженим, щоб краще відчути всі смаки.
• Декоруйте зеленню або нарізаними овочами для красивої подачі.
• Спробуйте подати салат у вигляді порційних тарталеток або в склянках для оригінальності.

Заміни та доповнення:

• Для менш калорійної версії замініть майонез на сметану або йогурт.
• Додайте зелені яблука або гранатові зерна для свіжості та кислинки.
• Використовуйте копчений оселедець для додаткового аромату.

Зберігання:

Салат краще зберігати в холодильнику не більше ніж 2-3 дні. Завдяки майонезу, він може швидко псуватися при кімнатній температурі.

Рецепт шуби з оселедцем є класичним варіантом святкового салату, який поєднує в собі ніжний смак оселедця та свіжість овочів. Варіації цього рецепту дозволяють адаптувати страву до будь-якого смаку, а простота приготування робить його доступним для кожного. Спробуйте приготувати оселедець під шубою за цим рецептом “рецепт шуби з оселедцем” та насолоджуйтесь смачною та ситною стравою на вашому святковому столі.