Пісочні рогалики: класичний рецепт для домашнього затишку

пісочні рогалики рецепт

Пісочні рогалики – це справжня класика домашньої випічки, яка нагадує про безтурботне дитинство і затишні сімейні вечори. Цей рецепт дозволить вам приготувати ароматні та хрусткі рогалики, які стануть ідеальним доповненням до чаювання.

Інгредієнти:

  • 300 г борошна
  • 200 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 2 жовтки
  • 1 ч.л. ванільного цукру
  • Щіпка солі
  • Повидло, горіхи або вишні для начинки

Приготування:

  1. Підготовка тіста: Просійте борошно на робочу поверхню. Додайте холодне вершкове масло, нарізане на невеликі шматочки, і розітріть його з борошном до утворення крихти. Додайте цукор, ванільний цукур, жовтки та щіпку солі. Замісіть гладке тісто, не витрачаючи на це багато часу, щоб масло не розтануло. Загорніть тісто у харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
  2. Формування рогаликів: Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні до товщини приблизно 3 мм. Наріжте тісто на трикутники. На широкий край кожного трикутника покладіть начинку – повидло, подрібнені горіхи або вишню. Закрутіть трикутники у формі рогалика, починаючи з широкого краю.
  3. Випікання: Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору. Готові рогалики можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.

Поради та варіації:

  • Пісочне тісто: Для аромату можна додати трохи цедри лимона або апельсина.
  • Начинка: Експериментуйте з різними видами начинок – спробуйте рогалики з маком, шоколадом або навіть з солоною карамеллю.
  • Зберігання: Пісочні рогалики можна зберігати в герметичному контейнері до 2 тижнів.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Квашеної Капусти: Традиційний Український Делікатес

Пісочні рогалики з повидлом, горіхами або вишнею – це чудовий вибір для домашньої випічки, який неодмінно сподобається всій родині. Затишок, тепло та аромат цих рогаликів зроблять ваш дім ще більш затишним.

author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар