Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 2 жовтки
- 1 ч.л. ванільного цукру
- Щіпка солі
- Повидло, горіхи або вишні для начинки
Приготування:
- Підготовка тіста: Просійте борошно на робочу поверхню. Додайте холодне вершкове масло, нарізане на невеликі шматочки, і розітріть його з борошном до утворення крихти. Додайте цукор, ванільний цукур, жовтки та щіпку солі. Замісіть гладке тісто, не витрачаючи на це багато часу, щоб масло не розтануло. Загорніть тісто у харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
- Формування рогаликів: Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні до товщини приблизно 3 мм. Наріжте тісто на трикутники. На широкий край кожного трикутника покладіть начинку – повидло, подрібнені горіхи або вишню. Закрутіть трикутники у формі рогалика, починаючи з широкого краю.
- Випікання: Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору. Готові рогалики можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.
Поради та варіації:
- Пісочне тісто: Для аромату можна додати трохи цедри лимона або апельсина.
- Начинка: Експериментуйте з різними видами начинок – спробуйте рогалики з маком, шоколадом або навіть з солоною карамеллю.
- Зберігання: Пісочні рогалики можна зберігати в герметичному контейнері до 2 тижнів.
Пісочні рогалики з повидлом, горіхами або вишнею – це чудовий вибір для домашньої випічки, який неодмінно сподобається всій родині. Затишок, тепло та аромат цих рогаликів зроблять ваш дім ще більш затишним.
