Рецепт Печеної Качки на Різдво

Різдво – це час, коли наш стіл наповнюється ароматами смачних страв. Однією з найвишуканіших традиційних страв є печена качка. Давайте розглянемо простий рецепт, який зробить ваше Різдво ще особливішим.

Інгредієнти:

Для Качки:

• 1 кг качки
• 2 лимони
• Сіль та перець за смаком
• 3 гілочки розмарину
• 4 зубчики часнику

Для Начинки:

• 1/2 кг яблук
• 1 цибуля
• 100 г кураги
• 50 г горіхів
• 1/2 склянки червоного вина

Як готувати:

Крок 1: Підготовка Качки

1. Намочіть качку в холодній воді і обсушіть.
2. Проколіть шкіру качки невеликими отворами за допомогою вилки.

Крок 2: Підготовка Начинки

1. Помішайте нарізані яблука, курагу та горіхи.
2. Обсмажте цибулю та додайте до суміші.
3. Полийте червоним вином і дайте стояти.

Крок 3: Начинка Качки

1. Наповніть качку цією сумішшю, додаючи розрізані лимони, розмарин і часник.
2. Застібніть отвори на шкірі качки за допомогою нитки.

Крок 4: Приготування до Печіння

1. Перед випічкою обсоліть і поперчіть качку за смаком.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Крок 5: Печіння

1. Покладіть качку на противень і печіть протягом 2-2,5 години, поливаючи її власним соком.
2. Контролюйте готовність за допомогою видавленої соковитої рідини.

Поради та Трюки:

• Для хрусткої шкіри, перед випічкою можна покрити качку кип’ятою водою та обсушити.
• Додаємо лимони та розмарин для аромату та смаку.

Живильна цінність:

Печена Качка на Різдво (на 1 порцію):

Цей рецепт печеної качки на Різдво принесе на ваш стіл аромат святкової випічки. Спробуйте цю традиційну страву та подаруйте своїм близьким смак святкового чарівного дня.

Hez Arslan

Hez_Arslan: Я професійний кухар і фуд-блогер. Відданий і захоплений приготуванням смачної їжі.