Мариновані огірки – це не просто традиційна закуска, яка зберігає смак літа на зиму, але й чудовий спосіб додати хрусткості та пікантності до будь-якого столу. У цій статті ми поділимося з вами ідеальним рецептом маринованих огірків на літрову банку, який є не тільки смачним, але й дуже простим у приготуванні. Ознайомтеся з цим рецептом маринованих огірків у літровій банці для любителів їжі на всі часи.
Інгредієнти:
- Огірки свіжі, приблизно 1 кг (для літрової банки);
- 2 зубчики часнику;
- 2 гілочки кропу (з парасольками);
- 1 лавровий лист;
- 10 горошин чорного перцю;
- 1 ч.л. гірчичних насінь;
- 3 ст.л. столового оцту (9%);
- 1 ст.л. солі без гірки;
- 2 ст.л. цукру.
Приготування:
- Огірки ретельно миємо та залишаємо в холодній воді на кілька годин, аби вони стали ще хрусткішими.
- На дно стерилізованої літрової банки кладемо часник, кріп, лавровий лист, горошини перцю та гірчичне насіння.
- Щільно укладаємо огірки вертикально в банку.
- У каструлі готуємо маринад: змішуємо воду (приблизно 700 мл), оцет, сіль та цукор. Доводимо до кипіння.
- Гарячим маринадом заливаємо огірки в банці.
- Закручуємо кришку та залишаємо охолоджуватися при кімнатній температурі.
Кулінарні поради та хитрощі:
- Для маринованих огірків без стерилізації просто залиште банку з огірками під закритою кришкою до повного охолодження, перш ніж перемістити їх до холодильника.
- Якщо ви шукаєте мариновані огірки швидкого приготування, скоротіть час настоювання в холодній воді.
- Для малосольних огірків зменшіть кількість солі в маринаді.
- Додавання помідорів до огірків у банці забезпечить цікавий смаковий акцент.
Інформація про харчування:
Мариновані огірки є низькокалорійним продуктом, який водночас містить вітаміни групи B, вітамін C та мінерали, такі як калій. Вони є відмінним джерелом води та клітковини, що сприяє травленню.
Сервірування та варіації:
Мариновані огірки чудово підходять як до м’ясних страв, так і до легких салатів. Ви можете додавати їх до сендвічів для додаткової хрусткості або використовувати як самостійну закуску.
Мариновані огірки на літрову банку – це не лише смачно, але й корисно. Використовуючи наш рецепт, ви отримаєте ідеально хрусткі та ароматні огірки, які стануть чудовою закускою на вашому столі. Не експериментуйте з рецептом маринованих огірків у літровій банці, до складу яких входять наступні інгредієнти, змінюючи пропорції на свій смак.
