Угорський гуляш: рецепт для любителів їжі

 

Любов до смачної і вишуканої їжі є спільною рисою для українців і угорців. Серед багатства страв, які можна приготувати вдома, особливе місце займає угорський гуляш. Ця страва вражає не тільки смаком, але й ароматом, який наповнює ваш кухонний простір. Давайте розглянемо простий та смачний рецепт гуляшу, який стане справжнім українським хітом на вашому столі.

Як Приготувати Угорський Гуляш

Інгредієнти:

Для приготування цього чудового гуляшу вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 500 г яловичини (купіть вирізку або лопатку для кращого смаку)
• 2 цибулі
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 2 ст. ложки паприки (додаємо ще 1 ч. ложку для більш насиченого кольору і смаку)
• 2 гострі червоні перці
• 2 грами кмину
• 2 зубчики часнику
• 1 лавровий лист
• 2 ст. ложки томатної пасти
• 3 картоплі
• Сіль та перець за смаком

Як Готувати:

1. Підготовка Інгредієнтів:
   • Намітьте м’ясо на кубики розміром приблизно 2 см.
   • Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
   • Перці очистіть від насіння та поріжте їх смужками.
   • Часник розідліть ножем.
2. Приготування Гуляшу:
   • Розігрійте рослинну олію в глибокій каструлі.
   • Обсмажте цибулю до золотисто-коричневого кольору.
   • Додайте м’ясо і обсмажте його до утворення коричневого покрива.
   • Посипте паприкою, кмином і додайте порізані перці та часник.
3. Додавання Інших Інгредієнтів:
   • Після обсмаження додайте томатну пасту і лавровий лист.
   • Залійте гарячою водою так, щоб вона покривала м’ясо.
   • Посоліть та поперчіть за смаком.
4. Приготування на Вогні:
   • Прикрийте каструлю кришкою і готуйте на маленькому вогні протягом 1,5-2 годин, доки м’ясо не стане м’яким і соковитим.
   • Під час готування, не забувайте періодично помішувати гуляш.
5. Додавання Картоплі:
   • Додайте картоплю, нарізану на кубики, і готуйте до того часу, поки картопля не стане м’якою.
6. Підача та Подача:
   • Приготований гуляш подавайте гарячим, прикрашений свіжою зеленню.

Харчова Цінність Угорського Гуляшу

Перш ніж насолоджуватися смаком угорського гуляшу, давайте розглянемо основні харчові показники цієї страви:

Харчовий Показник	Значення на 100 г
Калорії	150 ккал
Білки	15 г
Жири	8 г
Вуглеводи	6 г
Волокно	2 г

Угорський гуляш – це страва, яка не тільки ситна, але й ароматна. Цей рецепт легко приготувати вдома, і він точно стане улюбленим на вашому столі. Насолоджуйтеся теплим, вишуканим смаком угорського гуляшу та даруйте собі і вашим близьким справжню кулінарну насолоду.