Рецепт пряників: Смачна традиція

Рецепт пряників: Смачна традиція

Пряники – це не просто солодка випічка, а справжня традиція в українській кулінарії. Їх можна зустріти на святковому столі, на ярмарках чи як приємний десерт до чашки чаю. У цій статті ми поділимося з вами справжнім українським рецептом пряників та як його готувати власноруч.

Як зробити пряники: Простий рецепт для справжніх гурманів

Інгредієнти:

  • 2 чашки меду
  • 1 чашка цукру
  • 1 чашка вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка соди
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого гвоздики
  • 4 чашки борошна

Приготування:

  1. Підготовка інгредієнтів:
    • Зігрійте мед у мікрохвильовці або на водяній бані для легшого змішування.
    • Розігрійте вершкове масло, додаючи цукор і перемішуючи до отримання однорідної маси.
  2. Створення тіста:
    • Додайте розігрітий мед до маси з цукром і маслом.
    • Вбийте яйця і додайте їх до суміші.
    • Додайте сіль, гірчицю, соду і всі спеції. Перемішуйте до отримання однорідного тіста.
  3. Додавання борошна:
    • Поступово додавайте борошно, періодично перемішуючи. Продовжуйте додавати борошно, поки тісто не стане еластичним.
  4. Формування пряників:
    • Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
    • Розкочуйте тісто і виріжте його формами для пряників. Розміщуйте на покритому пекарському листі.
  5. Випічка:
    • Пекти пряники протягом 12-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
    • Вийміть з духовки і залиште пряники охолоджуватися.

Харчова цінність пряників

При перегляді будь-якого рецепту важливо звертати увагу на харчову цінність продуктів. Ось харчові факти для наших українських пряників:

Харчова речовинаКількість на порцію
Калорії150
Білки2 г
Жири5 г
Вуглеводи25 г

Секрети Легкості та Смаку

  1. Використання натуральних інгредієнтів:
    • Вибирайте мед високої якості із сільськогосподарських ринків для найкращого смаку.
  2. Ефективне змішування:
    • Переконайтеся, що всі інгредієнти додані послідовно і добре перемішані.
  3. Вибір спецій:
    • Змішайте корицю, імбир, гвоздику і коріандр для створення глибокого та ароматного смаку.
  4. Охолодження тіста:
    • Перед формуванням пряників залиште тісто охолоджуватися у холодильнику протягом 30 хвилин.

Готування українських пряників – це не просто процес, а справжня кулінарна подорож. Цей рецепт не тільки надасть вам найсмачніші пряники, але також занурить вас в атмосферу української культури та традицій. Спробуйте його вдома і насолоджуйтеся ароматом та смаком українських святкових делікатесів.

author avatar
Hez Arslan Професійний кулінарний експерт
Інноватор у світі кулінарії

Залишити коментар