Найсмачніший Рецепт Пармезану з Баклажанів: Простий та Смачний

Баклажановий Пармезан, також відомий як Меланзана ала Парміджана, – це класична страва італійської кухні, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Сьогодні ми поділимося простим та смачним рецептом цієї страви для всіх шанувальників української кулінарії. Готуйтеся на вишуканий смак і неймовірну арому з Баклажанового Пармезану!

Інгредієнти для Рецепту

Перш ніж розпочати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Цільний перелік вам допоможе уникнути зайвих перерв у процесі готування.

Основні Інгредієнти:

• 2 середні баклажани
• 2 чашки томатного соусу
• 1 чашка тертого сиру моцарели
• 1 чашка тертого пармезану
• 1 чашка панірувальних сухарів
• 2 яйця
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• Олія для смаження

Додаткові Інгредієнти:

• Свіжі трави для прикраси (базилік, петрушка)

Як Приготувати Баклажановий Пармезан: Крок за Кроком

Крок 1: Підготовка Баклажанів

1. Зачистіть баклажани і наріжте їх тонкими кружечками.
2. Посипте кружечки баклажанів сіллю і залиште протягом 15-20 хвилин, щоб вилучити надмірну вологу.
3. Промийте баклажани та обсушіть їх паперовими рушниками.

Крок 2: Панірування Баклажанів

1. У глибокій мисці розбийте яйця та додайте сіль та перець.
2. У іншій мисці розташуйте панірувальні сухарі та обережно занурте кружечки баклажанів в яйцеву суміш, а потім обкатайте їх у сухарях.

Крок 3: Смаження Баклажанів

1. Розігрійте олію у сковороді на середньому вогні.
2. Обсмажте баклажани по обидва боки до золотисто-коричневого кольору.
3. Витягніть баклажани та викладіть їх на паперовий рушник, щоб відцідити зайву олію.

Крок 4: Збирання Пармезану

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. В невеликій формі для запікання розташуйте шар баклажанів, зверху покладіть томатний соус та посипте моцарелою та пармезаном.
3. Повторіть ці кроки, поки ви не закінчите всі інгредієнти.
4. Верхній шар повинен бути з сиром.

Важливі Поради та Трюки

• Використовуйте свіжі трави для прикраси перед подачею.
• Спробуйте додати копчений сир для більш насиченого смаку.
• Експериментуйте з різними сортами сиру для унікального смаку.

Переваги Баклажанового Пармезану

Баклажановий Пармезан – це не лише смачна страва, а й корисна. Давайте розглянемо основні харчові цінності:

Харчова Речовина	Кількість на 100 грам
Калорії	120
Білки	8 г
Жири	6 г
Вуглеводи	10 г

Баклажановий Пармезан – це чудовий вибір для тих, хто хоче справжньо насолодитися смаком італійської кухні. Цей простий рецепт стане чудовим додатком до вашого кулінарного арсеналу. Приготуйте його для себе, родини чи друзів, і ви отримаєте найсмачніше задоволення.