Інгредієнти
Основні компоненти:
- Бісквіт – 200 г
- Вершки (33% жирності) – 400 мл
- Сир кремовий – 200 г
- Цукор – 100 г
- Желатин – 10 г
- Ванільний екстракт – 1 ч.л.
- Свіжі фрукти для прикраси
Для Лілії Цвіт десертів:
- Лілійні пелюстки (їстівні) – для декору
Приготування
- Приготування бісквіта: Розігрійте духовку до 180°С. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з половиною цукру до стійких піків. Жовтки збийте з рештою цукру до побіління. Акуратно вмішайте жовткову масу в білки. Випікайте 20-25 хвилин. Остудіть і наріжте кубиками.
- Желатин: Розчиніть желатин у невеликій кількості води і залишіть на 10 хвилин. Потім розтопіть на водяній бані, не доводячи до кипіння.
- Крем: Збийте вершки з цукром і ванілью до м’яких піків. В окремому посуді збийте сир до гладкості, поступово додаючи желатин. Акуратно вмішайте сирну масу в вершки.
- Збірка десерту: У кожен стакан насипте шар бісквітних кубиків, заллєте кремом і так повторюйте, поки не заповните стакан. Зверху можна прикрасити свіжими фруктами та їстівними пелюстками лілії.
Поради та хитрощі
- Використовуйте скляні стаканчики для кращої візуалізації шарів.
- Додайте трохи лікеру або ароматизованого сиропу на бісквітні шари для додаткового смаку.
- Десерти можна зробити за кілька годин до подачі і зберігати в холодильнику.
Інформація про харчування
Калорійність на одну порцію: приблизно 250 ккал. Білки: 4 г, жири: 15 г, вуглеводи: 25 г.
Подача та варіації
Ці десерти ідеально підходять для святкового столу або як частина кенді-бару на дитячому святі. Ви можете експериментувати з різними фруктами, ягодами або навіть шоколадом для створення нових варіантів.
Десерти в стаканчиках – це не тільки красиво, але й надзвичайно смачно. Використовуючи базовий рецепт, ви можете створювати різноманітні комбінації, кожен раз здивувавши своїх гостей новими смаковими нотками. Для інспірації спробуйте Рецепт італійського десерту Zaballone.
