Рецепт Дерунів: Смак Української Традиції в Домашніх Умовах

Рецепт Дерунів

Деруни – це одна з найулюбленіших страв української кухні, яка поєднує в собі простоту приготування із незабутнім смаком. Цей рецепт дерунів забезпечить вам ідеальний вечір в колі сім’ї. Завдяки цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати класичні деруни, а також зможете ознайомитися з різноманітними варіаціями та порадами, які зроблять ваші деруни незрівнянними.

Інгредієнти

  • Картопля – 5 великих бульб
  • Цибуля – 1 велика головка
  • Сіль – за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком
  • Яйце – 1 штука (за бажанням)
  • Борошно – 3 столові ложки (можна виключити для рецепту без муки)
  • Рослинна олія для смаження

Кроки Приготування

  1. Підготовка картоплі: Очистіть картоплю та цибулю. Натріть картоплю на тертці, а цибулю дрібно наріжте або також натріть.
  2. Віджимання картоплі: Викладіть натерту картоплю на марлю або чисту кухонну рушник та добре відіжміть, щоб позбутися зайвої вологи.
  3. Змішування інгредієнтів: В мисці змішайте натерту картоплю, цибулю, сіль, перець, яйце (якщо використовуєте) та борошно до однорідної маси.
  4. Смаження: Розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладайте ложкою масу на сковороду, формуючи невеликі плоскі коржики. Смажте з обох боків до золотистої скоринки.

Поради та Трюки

  • Для кращого віджиму картоплі можете посолити її за 10 хвилин до віджиму, сіль допоможе витягнути вологу.
  • Якщо ви хочете зробити деруни без яєць, просто опустіть цей інгредієнт; картопляна крохмаль забезпечить необхідну консистенцію.
  • Для дерунів без борошна додайте трохи більше картопляного крохмалю, що виділиться під час віджиму картоплі.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепти з Зеленої Чечевиці: Ваш Незамінний Інгредієнт для Різноманітних Блюд

Інформація про Живлення

Деруни містять багато вуглеводів та клітковини, а в залежності від способу приготування можуть містити різну кількість жирів. Блюдо багате на вітаміни групи B та мінерали, такі як калій.

Сервірування та Варіанти

Деруни традиційно подаються зі сметаною або м’ясним соусом. Для варіацій спробуйте додати до тіста тертий сир або зелень для додаткового аромату.

Варіації та Заміни

  • Деруни з м’ясом: Додайте до основної маси дрібно нарізане або мелене м’ясо для приготування дерунів з м’ясом.
  • Безглютенові деруни: Використовуйте кукурудзяне або інше безглютенове борошно замість звичайного.

Кожен із цих кроків та варіацій дозволить вам насолоджуватися класичними українськими дерунами з новими нотками смаку. Не бійтеся експериментувати та додавати нові інгредії, щоб знайти свій ідеальний рецепт дерунів.

5/5 - (1 {голосувати})

Залишити коментар