Крем-суп із шпаргалки: Рецепт

Інгредієнти для крем-супу з шпаргалки

Перш за все, зберіть усі необхідні продукти, щоб насолодитися справжнім шедевром української кулінарії.

Основні інгредієнти:

1. 500 г шпаргалок
2. 1 літр курячого бульйону
3. 1 цибулина
4. 2 зубчики часнику
5. 50 г вершкового масла
6. 2 ст. ложки пшеничного борошна
7. 200 мл вершків
8. Сіль і перець за смаком

Прикраса і подача:

1. Кріп або петрушка (для прикраси)
2. Чорна сметанна кришка

Як приготувати крем-суп з шпаргалки

1. Підготовка інгредієнтів

Перш за все, шпаргалку добре вимийте і наріжте невеликими шматочками. Зверніть увагу, чим тонше буде шпаргалка, тим швидше вона буде готова.

2. Смаження овочів

• На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло.
• Додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Смажити до золотистої скоринки.

3. Додавання шпаргалки

• Додайте шпаргалку до обсмажених овочів і продовжуйте смажити 5-7 хвилин, поки вона не стане м’якою.

4. Приготування відвару

• Додайте в каструлю курячий бульйон і доведіть до кипіння.
• Додайте обсмажену шпаргалку і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.

5. Приготування непристойного соусу

• В іншій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і варіть соус на середньому вогні до золотистої скоринки.
• Додайте цей соус в суп, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

6. Додавання вершків

• Додайте вершки і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин.
• Сіль і перець за смаком.

7. Подання

• Подавайте крем-суп-шпаргалку гарячим, прикрасивши свіжою зеленню кропу або петрушки.
• Зверху додайте кришку чорної сметани, щоб надати страві більшої насиченості смаку.

Харчова цінність крем-супу з шпаргалки

Не тільки смачний, але і корисний крем-суп зі шпаргалок є джерелом вітамінів і мінералів. Давайте розглянемо деякі факти про харчову цінність цієї страви:

Тепер, коли ви знаєте, як легко приготувати цей смачний крем-суп-шпаргалку, ви можете будь-коли насолоджуватися його насиченим смаком і ароматом. Пам’ятайте, що українська кухня завжди готова подарувати вам нові смакові враження. Спробуйте цей рецепт і ви отримаєте справжнє гастрономічне задоволення.

Savva Loginov

Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.