Крем-суп із шпаргалки: Рецепт

Asparagus cream soup recipe

В українській кухні завжди є місце вишуканості та смаку. Сьогодні ми поділимося рецептом, який поєднує в собі ніжний смак і аромат шпаргалки, а саме «Крем-суп зі шпаргалки». Такий суп не тільки смачний, але і дуже корисний, ідеальний для теплих вечорів або святкової вечері.

Інгредієнти для крем-супу з шпаргалки

Перш за все, зберіть усі необхідні продукти, щоб насолодитися справжнім шедевром української кулінарії.

Основні інгредієнти:

  1. 500 г шпаргалок
  2. 1 літр курячого бульйону
  3. 1 цибулина
  4. 2 зубчики часнику
  5. 50 г вершкового масла
  6. 2 ст. ложки пшеничного борошна
  7. 200 мл вершків
  8. Сіль і перець за смаком

Прикраса і подача:

  1. Кріп або петрушка (для прикраси)
  2. Чорна сметанна кришка

Як приготувати крем-суп з шпаргалки

1. Підготовка інгредієнтів

Перш за все, шпаргалку добре вимийте і наріжте невеликими шматочками. Зверніть увагу, чим тонше буде шпаргалка, тим швидше вона буде готова.

2. Смаження овочів

  • На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло.
  • Додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Смажити до золотистої скоринки.

3. Додавання шпаргалки

  • Додайте шпаргалку до обсмажених овочів і продовжуйте смажити 5-7 хвилин, поки вона не стане м’якою.

4. Приготування відвару

  • Додайте в каструлю курячий бульйон і доведіть до кипіння.
  • Додайте обсмажену шпаргалку і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.

5. Приготування непристойного соусу

  • В іншій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і варіть соус на середньому вогні до золотистої скоринки.
  • Додайте цей соус в суп, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
ПРОЧИТАЙТЕ  Створення ідеального рецепту супу в домашніх умовах: Покроковий путівник

6. Додавання вершків

  • Додайте вершки і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин.
  • Сіль і перець за смаком.

7. Подання

  • Подавайте крем-суп-шпаргалку гарячим, прикрасивши свіжою зеленню кропу або петрушки.
  • Зверху додайте кришку чорної сметани, щоб надати страві більшої насиченості смаку.

Харчова цінність крем-супу з шпаргалки

Не тільки смачний, але і корисний крем-суп зі шпаргалок є джерелом вітамінів і мінералів. Давайте розглянемо деякі факти про харчову цінність цієї страви:

Продукти харчуванняКількість на 100 гр
Калорії120 ккал
Білки3 г
Жири8 г
вуглеводи10 г
Вітамін А800 мг
Вітамін С15 мг
Кальцій40 мг

Тепер, коли ви знаєте, як легко приготувати цей смачний крем-суп-шпаргалку, ви можете будь-коли насолоджуватися його насиченим смаком і ароматом. Пам’ятайте, що українська кухня завжди готова подарувати вам нові смакові враження. Спробуйте цей рецепт і ви отримаєте справжнє гастрономічне задоволення.

Оцініть це post
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар