Інгредієнти для крем-супу з шпаргалки
Перш за все, зберіть усі необхідні продукти, щоб насолодитися справжнім шедевром української кулінарії.
Основні інгредієнти:
- 500 г шпаргалок
- 1 літр курячого бульйону
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 2 ст. ложки пшеничного борошна
- 200 мл вершків
- Сіль і перець за смаком
Прикраса і подача:
- Кріп або петрушка (для прикраси)
- Чорна сметанна кришка
Як приготувати крем-суп з шпаргалки
1. Підготовка інгредієнтів
Перш за все, шпаргалку добре вимийте і наріжте невеликими шматочками. Зверніть увагу, чим тонше буде шпаргалка, тим швидше вона буде готова.
2. Смаження овочів
- На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло.
- Додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Смажити до золотистої скоринки.
3. Додавання шпаргалки
- Додайте шпаргалку до обсмажених овочів і продовжуйте смажити 5-7 хвилин, поки вона не стане м’якою.
4. Приготування відвару
- Додайте в каструлю курячий бульйон і доведіть до кипіння.
- Додайте обсмажену шпаргалку і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.
5. Приготування непристойного соусу
- В іншій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і варіть соус на середньому вогні до золотистої скоринки.
- Додайте цей соус в суп, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
6. Додавання вершків
- Додайте вершки і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин.
- Сіль і перець за смаком.
7. Подання
- Подавайте крем-суп-шпаргалку гарячим, прикрасивши свіжою зеленню кропу або петрушки.
- Зверху додайте кришку чорної сметани, щоб надати страві більшої насиченості смаку.
Харчова цінність крем-супу з шпаргалки
Не тільки смачний, але і корисний крем-суп зі шпаргалок є джерелом вітамінів і мінералів. Давайте розглянемо деякі факти про харчову цінність цієї страви:
| Продукти харчування | Кількість на 100 гр |
|---|---|
| Калорії | 120 ккал |
| Білки | 3 г |
| Жири | 8 г |
| вуглеводи | 10 г |
| Вітамін А | 800 мг |
| Вітамін С | 15 мг |
| Кальцій | 40 мг |
Тепер, коли ви знаєте, як легко приготувати цей смачний крем-суп-шпаргалку, ви можете будь-коли насолоджуватися його насиченим смаком і ароматом. Пам’ятайте, що українська кухня завжди готова подарувати вам нові смакові враження. Спробуйте цей рецепт і ви отримаєте справжнє гастрономічне задоволення.
