Рецепт Крем-супу з Брокколі та Сиром
Інгредієнти:
Щоб розпочати це кулінарне пригоду, зіберіть такі інгредієнти:
- 2 чаші квітів брокколі
- 1 цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. ложки масла
- 3 ст. ложки пшеничного борошна
- 4 чаші курячого або овочевого бульйону
- 1 чаша молока
- 1 чаша тертого сиру чеддер
- Сіль та перець за смаком
- На вибір: гарбузові крутони, додатковий тертий сир або свіжа петрушка для прикраси
Порядок приготування:
Дотримуйтеся цих простих кроків, щоб приготувати тарілку Крем-супу з Брокколі та Сиром:
- Підготуйте брокколі:
- Добре вимийте брокколі і наріжте його на невеликі квітки.
- Відваріть або обсмажте брокколі до того моменту, поки воно не стане м’яким. Відкладіть.
- Обсмажте аромати:
- У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю та подрібнений часник, смажте до того часу, поки вони не стануть прозорими та ароматними.
- Створіть ру:
- Посипте борошно на обсмажену цибулю та часник, постійно помішуючи, щоб утворився гладенький ру.
- Додайте бульйон та молоко:
- Поступово доливайте курячий або овочевий бульйон, постійно збиваючи, щоб уникнути комочків.
- Додайте молоко, дозволяючи суміші закипати до її загущення.
- Додайте брокколі та сир:
- Додайте варений брокколі до каструлі, дозволяючи йому об’єднатися з кремовою основою.
- Посипте тертий сир чеддер, помішуючи його, доки він не розтане в супі.
- Приправте до смаку:
- Приправте суп сіллю та перцем за вашими смаковими вподобаннями.
- Подаємо з любов’ю:
- Розлийте Крем-суп з Брокколі та Сиром у миски.
- Прикрасьте крутонами, додатковим тертим сиром або посипте свіжою петрушкою для особливого ефекту.
Харчова Цінність Крем-супу з Брокколі та Сиром
Для тих, хто слідкує за своїм харчуванням, ось швидкий огляд харчового профілю цього чудового супу:
| Поживна Речовина | Кількість на порцію |
|---|---|
| Калорії | 250 |
| Загальні Жири | 15 г |
| Насичені Жири | 8 г |
| Холестерин | 40 мг |
| Натрій | 600 мг |
| Загальні Вуглеводи | 20 г |
| Діетичні Волокна | 4 г |
| Цукри | 6 г |
| Білки | 12 г |
Крем-суп з Брокколі та Сиром: Українська Кулінарна Класика
Український Аромат:
Щоб надати цьому класичному рецепту український шарм, розгляньте можливість використання місцевих інгредієнтів. Замініть сир чеддер на насичений український сир, такий як бринза, і використовуйте свіже еко-брокколі з місцевих ринків. Це не лише підсилить смак, а й підтримає місцевих фермерів.
Поради для Кремастішої Консистенції:
Для ще кремастішої консистенції використовуйте блендер з іммерсійною насадкою перед подачею. Це додасть бархатисту гладкість, яка підніме ваші враження від їжі.
Подача:
Подавайте Крем-суп з Брокколі та Сиром з кавуновим хлібом або пампушками для повного і задовільного обіду. Цей суп універсальний і може бути чудовим першим стравом або теплим основним блюдом.
В українській кулінарії Крем-суп з Брокколі та Сиром визначається як ситний та смачний страва, яка приносить тепло будь-якому столу. З його простими, але потужними інгредієнтами цей рецепт є свідченням багатої кулінарної спадщини України. Незалежно від того, чи насолоджуєтеся його в холодну пору року чи влітку як легке враження, цей суп обов’язково стане вашим фаворитом. Тож, збирайте інгредієнти та насолоджуйтеся кремовою смакотою цього смачного творіння.
