Крем-суп з брокколі з сиром

Рецепт крем-супу з брокколі з сиром

Українська кухня відома своїми насиченими смаками та апетитними стравами, які зігрівають душу. Якщо ви в пошуках чудового та корисного супу, то крем-суп з брокколі та сиром — це те, що вам потрібно. Це чудове поєднання брокколі та делікатного сиру створює справжню симфонію смаків, яка залишить ваші смакові рецептори в танцювальному ритмі.

Рецепт Крем-супу з Брокколі та Сиром

Інгредієнти:

Щоб розпочати це кулінарне пригоду, зіберіть такі інгредієнти:

  • 2 чаші квітів брокколі
  • 1 цибуля, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 ст. ложки масла
  • 3 ст. ложки пшеничного борошна
  • 4 чаші курячого або овочевого бульйону
  • 1 чаша молока
  • 1 чаша тертого сиру чеддер
  • Сіль та перець за смаком
  • На вибір: гарбузові крутони, додатковий тертий сир або свіжа петрушка для прикраси

Порядок приготування:

Дотримуйтеся цих простих кроків, щоб приготувати тарілку Крем-супу з Брокколі та Сиром:

  1. Підготуйте брокколі:
    • Добре вимийте брокколі і наріжте його на невеликі квітки.
    • Відваріть або обсмажте брокколі до того моменту, поки воно не стане м’яким. Відкладіть.
  2. Обсмажте аромати:
    • У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні.
    • Додайте нарізану цибулю та подрібнений часник, смажте до того часу, поки вони не стануть прозорими та ароматними.
  3. Створіть ру:
    • Посипте борошно на обсмажену цибулю та часник, постійно помішуючи, щоб утворився гладенький ру.
  4. Додайте бульйон та молоко:
    • Поступово доливайте курячий або овочевий бульйон, постійно збиваючи, щоб уникнути комочків.
    • Додайте молоко, дозволяючи суміші закипати до її загущення.
  5. Додайте брокколі та сир:
    • Додайте варений брокколі до каструлі, дозволяючи йому об’єднатися з кремовою основою.
    • Посипте тертий сир чеддер, помішуючи його, доки він не розтане в супі.
  6. Приправте до смаку:
    • Приправте суп сіллю та перцем за вашими смаковими вподобаннями.
  7. Подаємо з любов’ю:
    • Розлийте Крем-суп з Брокколі та Сиром у миски.
    • Прикрасьте крутонами, додатковим тертим сиром або посипте свіжою петрушкою для особливого ефекту.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Тайського Червоного Курячого Супу з Каррі

Харчова Цінність Крем-супу з Брокколі та Сиром

Для тих, хто слідкує за своїм харчуванням, ось швидкий огляд харчового профілю цього чудового супу:

Поживна РечовинаКількість на порцію
Калорії250
Загальні Жири15 г
Насичені Жири8 г
Холестерин40 мг
Натрій600 мг
Загальні Вуглеводи20 г
Діетичні Волокна4 г
Цукри6 г
Білки12 г

Крем-суп з Брокколі та Сиром: Українська Кулінарна Класика

Український Аромат:

Щоб надати цьому класичному рецепту український шарм, розгляньте можливість використання місцевих інгредієнтів. Замініть сир чеддер на насичений український сир, такий як бринза, і використовуйте свіже еко-брокколі з місцевих ринків. Це не лише підсилить смак, а й підтримає місцевих фермерів.

Поради для Кремастішої Консистенції:

Для ще кремастішої консистенції використовуйте блендер з іммерсійною насадкою перед подачею. Це додасть бархатисту гладкість, яка підніме ваші враження від їжі.

Подача:

Подавайте Крем-суп з Брокколі та Сиром з кавуновим хлібом або пампушками для повного і задовільного обіду. Цей суп універсальний і може бути чудовим першим стравом або теплим основним блюдом.

В українській кулінарії Крем-суп з Брокколі та Сиром визначається як ситний та смачний страва, яка приносить тепло будь-якому столу. З його простими, але потужними інгредієнтами цей рецепт є свідченням багатої кулінарної спадщини України. Незалежно від того, чи насолоджуєтеся його в холодну пору року чи влітку як легке враження, цей суп обов’язково стане вашим фаворитом. Тож, збирайте інгредієнти та насолоджуйтеся кремовою смакотою цього смачного творіння.

author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар