Крем-суп з брокколі з сиром

Рецепт крем-супу з брокколі з сиром

Українська кухня відома своїми насиченими смаками та апетитними стравами, які зігрівають душу. Якщо ви в пошуках чудового та корисного супу, то крем-суп з брокколі та сиром — це те, що вам потрібно. Це чудове поєднання брокколі та делікатного сиру створює справжню симфонію смаків, яка залишить ваші смакові рецептори в танцювальному ритмі.

Рецепт Крем-супу з Брокколі та Сиром

Інгредієнти:

Щоб розпочати це кулінарне пригоду, зіберіть такі інгредієнти:

  • 2 чаші квітів брокколі
  • 1 цибуля, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 ст. ложки масла
  • 3 ст. ложки пшеничного борошна
  • 4 чаші курячого або овочевого бульйону
  • 1 чаша молока
  • 1 чаша тертого сиру чеддер
  • Сіль та перець за смаком
  • На вибір: гарбузові крутони, додатковий тертий сир або свіжа петрушка для прикраси

Порядок приготування:

Дотримуйтеся цих простих кроків, щоб приготувати тарілку Крем-супу з Брокколі та Сиром:

  1. Підготуйте брокколі:
    • Добре вимийте брокколі і наріжте його на невеликі квітки.
    • Відваріть або обсмажте брокколі до того моменту, поки воно не стане м’яким. Відкладіть.
  2. Обсмажте аромати:
    • У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні.
    • Додайте нарізану цибулю та подрібнений часник, смажте до того часу, поки вони не стануть прозорими та ароматними.
  3. Створіть ру:
    • Посипте борошно на обсмажену цибулю та часник, постійно помішуючи, щоб утворився гладенький ру.
  4. Додайте бульйон та молоко:
    • Поступово доливайте курячий або овочевий бульйон, постійно збиваючи, щоб уникнути комочків.
    • Додайте молоко, дозволяючи суміші закипати до її загущення.
  5. Додайте брокколі та сир:
    • Додайте варений брокколі до каструлі, дозволяючи йому об’єднатися з кремовою основою.
    • Посипте тертий сир чеддер, помішуючи його, доки він не розтане в супі.
  6. Приправте до смаку:
    • Приправте суп сіллю та перцем за вашими смаковими вподобаннями.
  7. Подаємо з любов’ю:
    • Розлийте Крем-суп з Брокколі та Сиром у миски.
    • Прикрасьте крутонами, додатковим тертим сиром або посипте свіжою петрушкою для особливого ефекту.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт Рибацької Супу для Палків Української Кухні

Харчова Цінність Крем-супу з Брокколі та Сиром

Для тих, хто слідкує за своїм харчуванням, ось швидкий огляд харчового профілю цього чудового супу:

Поживна РечовинаКількість на порцію
Калорії250
Загальні Жири15 г
Насичені Жири8 г
Холестерин40 мг
Натрій600 мг
Загальні Вуглеводи20 г
Діетичні Волокна4 г
Цукри6 г
Білки12 г

Крем-суп з Брокколі та Сиром: Українська Кулінарна Класика

Український Аромат:

Щоб надати цьому класичному рецепту український шарм, розгляньте можливість використання місцевих інгредієнтів. Замініть сир чеддер на насичений український сир, такий як бринза, і використовуйте свіже еко-брокколі з місцевих ринків. Це не лише підсилить смак, а й підтримає місцевих фермерів.

Поради для Кремастішої Консистенції:

Для ще кремастішої консистенції використовуйте блендер з іммерсійною насадкою перед подачею. Це додасть бархатисту гладкість, яка підніме ваші враження від їжі.

Подача:

Подавайте Крем-суп з Брокколі та Сиром з кавуновим хлібом або пампушками для повного і задовільного обіду. Цей суп універсальний і може бути чудовим першим стравом або теплим основним блюдом.

В українській кулінарії Крем-суп з Брокколі та Сиром визначається як ситний та смачний страва, яка приносить тепло будь-якому столу. З його простими, але потужними інгредієнтами цей рецепт є свідченням багатої кулінарної спадщини України. Незалежно від того, чи насолоджуєтеся його в холодну пору року чи влітку як легке враження, цей суп обов’язково стане вашим фаворитом. Тож, збирайте інгредієнти та насолоджуйтеся кремовою смакотою цього смачного творіння.

Оцініть це post
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар