Чілес ен Ногада на День Незалежності Мексики: Рецепт для Українських Гурманів

День Незалежності Мексики – це свято, що відзначається гарячими традиційними стравами, серед яких особливе місце займає чарівний і смачний десерт під назвою “Чілес ен Ногада”. Ця страва не тільки символізує історію, але й розкриває усю палітру смаків та ароматів мексиканської кухні. Давайте розглянемо, як приготувати Чілес ен Ногада для святкування Дня Незалежності Мексики.

Інгредієнти:

Перш ніж розпочати процес готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти для цієї чудової страви. Ось список того, що вам знадобиться:

Інгредієнти	Кількість
Середні помідори	6 штук
Червоні гострі перці	6 штук
Яловичина або свинина (меленою)	500 г
Цибуля	1 штучка
Часник	3 гільки
Яблоки (невеликі, найкраще кислі)	2 штучки
Груші (солодкі, але тверді)	2 штучки
Чорнослив	50 г
Мигдальні горішки	50 г
Чорна солодка паприка	1 ч. ложка
Кориця	1 ч. ложка
Розсіл солодка	за смаком
Гарячі перці	за смаком
Кріп або петрушка для прикраси	за бажання
Гранатовий сік	1 ч. ложка
Кетчуп	3 ст. ложки
Оливкова олія	2 ст. ложки
Горіхи волоські	50 г
Сир Фета або бринза	150 г
Яйця	2 штучки
Сіль та чорний перець	за смаком

Як приготувати:

1. Приготування начинки:
   • Намеліть м’ясо та обсмажте його до золотистого кольору.
   • Додайте порізану цибулю та часник, обсмажте до м’якості.
   • Додайте нарізані яблука, груші, чорнослив, мигдальні горішки, паприку та корицю. Тушкуйте 10-15 хвилин.
   • Соліть та перчіть за смаком, додайте гарячі перці за бажання.
2. Готування паприків:
   • Помітьте помідори та перці гарячою водою, видаліть шкірку.
   • Наповніть перці начинкою та закрийте за допомогою шпажок.
3. Приготування соусу:
   • Змішайте кетчуп, оливкову олію та гранатовий сік. Це буде соус для приправлення.
4. Готування та подача:
   • Обсмажте паприки у розігрітій пательні до золотистого кольору.
   • Оббийте яйця та обсмажте з обох сторін.
   • Подавайте гаряче, поливаючи соусом та прикрашаючи кетом чи петрушкою.

Інші Корисні Поради

1. Варіації:
   • Спробуйте вегетаріанську версію, замінивши м’ясо на гриби або квашений оріх.
2. Підносить Смак:
   • Додайте сир Фета або бринзу до начинки для більш насиченого смаку.
3. Додаткові Гарніри:
   • Подається зі свіжими зеленими травами, салатом чи гарячим соусом.

Харчова Цінність Чілес ен Ногада

Якість інгредієнтів у Чілес ен Ногада робить цю страву не тільки смачною, але і корисною. Ось кілька ключових харчових показників на порцію:

• Калорії: 350 ккал
• Білки: 20 г
• Жири: 15 г
• Вуглеводи: 30 г
• Волокно: 5 г

Чілес ен Ногада – це не просто страва, але й культурний символ Мексики, який може здивувати та зачарувати ваші смакові рецептори. Спробуйте приготувати це блюдо для святкування Дня Незалежності Мексики та насолоджуйтеся унікальним смаком, який перенесе вас на вулиці Мехіко.