Рецепт курячого філе: простий та смачний спосіб приготування

Куряче філе є одним з найпопулярніших та найуніверсальніших інгредієнтів у світовій кулінарії. Воно не тільки смачне, але й містить багато корисних речовин. Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів, які допоможуть вам приготувати неймовірно смачне куряче філе.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 г
• Сіль – за смаком
• Чорний перець – за смаком
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Часник – 2 зубчики
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Паприка – 1 ч. л.

Приготування:

1. Підготовка філе: Насамперед, очистіть куряче філе від плівок та зайвого жиру. Наріжте філе на невеликі шматочки або смужки.
2. Маринування: У глибокій мисці змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник, паприку, сіль та перець. Додайте куряче філе до маринаду та залиште маринуватися на 30 хвилин.
3. Обсмажування: Розігрійте оливкову олію на сковороді. Вийміть філе з маринаду та обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.
4. Готування в духовці: Передпечене філе можна довести до готовності в духовці. Розігрійте духовку до 180°C, викладіть філе на деко та запікайте 15-20 хвилин.
5. Подача: Готове куряче філе можна подавати з овочами, рисом або картоплею. Також його можна використовувати як начинку для салатів або сендвічів.

Варіації та поради:

• Куряче філе в клярі: Обваляйте шматочки філе в борошні, занурте в збиті яйця, а потім обваляйте в панірувальних сухарях або кукурудзяній муці. Обсмажуйте в глибокій олії до хрусткої скоринки.

Куряче філе з овочами: Додайте до сковороди з філе нарізані овочі, такі як перець, цибуля, морква або гриби. Готуйте разом до готовності о

вочів.

• Як відварити куряче філе: Для відварювання покладіть філе у каструлю, залийте водою так, щоб вона повністю покривала м’ясо. Додайте лавровий лист, цілі зубчики часнику та горошини чорного перцю для аромату. Варіть на середньому вогні до готовності, приблизно 20-30 хвилин.
• Маринування для соковитості: Щоб куряче філе вийшло особливо соковитим, спробуйте маринувати його в суміші з оливкової олії, лимонного соку, подрібненого часнику та різноманітних трав (наприклад, розмарину або тим’яну) на кілька годин або навіть на ніч.
• Панірування для хрусткості: Для додання хрусткої скоринки можна панірувати куряче філе перед обсмажуванням. Спочатку обваляйте філе в борошні, потім змочіть у збитих яйцях, а на завершення обваляйте в панірувальних сухарях або подрібнених горіхах.

Інформація про харчування:

Куряче філе вважається дієтичним продуктом, оскільки воно містить мало жиру та високий вміст білка. 100 г курячого філе містить приблизно:

• Калорії: 165
• Білки: 31 г
• Жири: 3,6 г
• Холестерин: 85 мг

Подача та варіації:

• Салати: Додайте нарізане куряче філе до зеленого салату з овочами та заправте оливковою олією та лимонним соком.
• Сендвічі: Використовуйте філе як начинку для сендвічів з овочами, сиром та соусами на ваш смак.
• Куряче філе з рисом: Подавайте смажене або відварене філе з вареним рисом та овочевим гарніром.
• Варіації соусів: Спробуйте подавати куряче філе з різними соусами, такими як кремовий грибний соус, томатний соус або соус теріякі для різноманітності смаку.

Приготування курячого філе – це завжди можливість для кулінарної творчості. Експериментуйте з маринадами, способами приготування та подачі, щоб знайти свій улюблений рецепт куряч.