Курячий суп з ячменем: смачний і поживний рецепт

Українська кухня славиться своєю смакотою та різноманіттям. Серед безлічі традиційних страв, особливе місце займає курячий суп з ячменем. Цей суп — справжнє втілення тепла та смаку, яке неодмінно розчулить ваші смакові рецептори. Давайте розглянемо, як легко та швидко приготувати цей чудовий суп у затишному домашньому середовищі.

Як Приготувати Курячий Суп з Ячменем

Інгредієнти

Перед тим, як розпочати процес готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:

Основні Інгредієнти:

• 1 курка (приблизно 1,5 кг), нарізана на шматочки
• 1 склянка ячменю
• 1 велика цибуля, порізана
• 2 моркви, нарізані колечками
• 2 картоплі, нарізані кубиками
• 3 гілки селери, нарізані
• 3 зубчики часнику, роздавлені
• 1 лавровий лист
• 10 горошин чорного перцю
• Сіль та перець за смаком

Додаткові Інгредієнти:

• Свіжі зелені (кинзяк, петрушка) для прикраси
• Лимонні дольки для подачі

Порядок Приготування

1. Приготування Ячменю:
   • Замочіть ячмінь у воді на кілька годин або залиште його проти ночі.
   • Відцідіть та промийте ячмінь.
2. Підготовка Інгредієнтів:
   • Приготуйте усі інгредієнти, нарізавши їх за необхідністю.
3. Готування Курки:
   • У великому каструлі додайте нарізану курку, цибулю та часник.
   • Обсмажте до золотистого кольору.
4. Додавання Овочів:
   • Додайте моркву, картоплю, селеру та обсмажте разом.
   • Влити достатню кількість води, щоб покрити інгредієнти.
5. Приготування Ячменю:
   • Додайте відціджений ячмінь, лавровий лист та горошок.
   • Підсоліть та поперчіть за смаком.
6. Доведення До Кипіння та Готування:
   • Доведіть суп до кипіння, покривайте каструлем та готуйте протягом 40-45 хвилин або доки ячмінь та овочі не стануть м’якими.
7. Прикрашення та Подача:
   • Прикрасьте свіжими зеленями та подавайте з лимонними дольками.

Харчова Цінність Курячого Супу з Ячменем

Після того як ви смакуєте цей витончений курячий суп з ячменем, вам буде цікаво дізнатися про його харчову цінність. Тут наведені основні показники:

Харчова Цінність (На Порцію):

Енергія	Білки	Жири	Вуглеводи	Волокна
350 ккал	25 г	10 г	40 г	8 г

Курячий суп з ячменем — це не тільки смачний обід, але і чудовий спосіб зігрітися під час холодної української зими. З його традиційними інгредієнтами та легкою приготуванням ви зможете насолоджуватися цією стравою разом із рідними та близькими. Не забудьте подавати її з свіжим хлібом та зеленими цибулею для того, щоб зробити ваш обід ще смачнішим!

Тепер, коли у вас є весь необхідний рецепт, ви можете легко втілити його у життя та насолоджуватися чарівністю ароматного курячого супу з ячменем. Нехай ця страва додасть тепла та комфорту у ваш дім, наповнюючи його ароматом найкращої української кухні. Бажаємо вам смачного і задовільного готування.