Інгредієнти для класичного винегрету:
- Картопля – 3 середніх бульби
- Буряк – 2 середніх бульби
- Морква – 2 середніх бульби
- Зелений горошок – 200 г
- Квашена капуста – 150 г
- Мариновані огірки – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 мала головка
- Соняшникова олія – для заправки
- Сіль, перець – за смаком
Покрокова інструкція приготування:
- Підготовка овочів:
- Картоплю, буряк та моркву ретельно мийте, варіть до готовності у шкірці, а потім охолодіть і очистіть.
- Всі овочі наріжте кубиками приблизно однакового розміру.
- Змішування компонентів:
- У великій мисці змішайте підготовлені овочі з квашеною капустою і маринованими огірками.
- Додайте зелений горошок та дрібно нарізану цибулю.
- Заправте салат соняшниковою олією, сіллю і перцем за смаком.
Поради щодо приготування:
- Смак: Для пікантності можна додати трохи гірчиці або чорного молотого перцю.
- Заправка: Використовуйте якісну соняшникову олію для кращого смаку.
- Варіації: Спробуйте додати фасолю для ситності або свіжий огірок для свіжості.
Інформація про харчування:
Винегрет є джерелом клітковини, вітамінів A, B, C та мінералів, таких як залізо, калій і магній. Страва має низький вміст калорій, що робить її ідеальною для дієтичного харчування.
Способи подачі:
Подавайте винегрет охолодженим як самостійну страву або як гарнір до м’ясних страв. Можете прикрасити зеленню для кращого візуального враження.
Варіанти та заміни:
- Без горошка: Якщо ви не любите зелений горошок, можна просто його виключити.
- З фасолью: Для додавання білка використовуйте варену фасоль.
- З капустою: Чудово пасує квашена капуста, яка додасть салату кислинку.
Винегрет можна легко адаптувати до будь-яких уподобань, змінюючи список інгредіјентів чи спосіб приготування. Спробуйте різні варіанти і знайдіть свій ідеальний рецепт винегрету, який принесе радість та здоров’я вашому столу.
