Вериворст (Естонська Кров’яна Ковбаса) на Різдво: Рецепт для Шанувальників Української Кухні

Естонська кров'яна ковбаса Verivorst

Різдво – це час, коли на столах українців з’являються найсмачніші страви, відображаючи традиції та культуру різних країн. Серед них є естонська вериворст – кров’яна ковбаса, яка не тільки додасть аутентичного смаку вашому святковому столу, але й пригостить вас унікальним гастрономічним досвідом.

Як приготувати Вериворст (Естонську Кров’яну Ковбасу) на Різдво

Інгредієнти:

  • 1 кг крові (свинячої або яловичої)
  • 1 кг м’яса (свинини або яловичини)
  • 500 гр сало
  • 2 головки цибулі
  • 2 ч. ложки солі
  • 1 ч. ложка чорного перцю
  • 1 ч. ложка меленого гвоздики
  • 1 ч. ложка кориці
  • Натертий часник (за смаком)
  • Кишки (для обгортання)

Як приготувати:

  1. Підготовка інгредієнтів:
    • Поріжте м’ясо, сало та цибулю на дрібні шматочки.
    • Промийте кишки у холодній воді та вимочіть у теплій воді.
  2. Приготування начинки:
    • Обсмажте цибулю на сковоріді до золотистого кольору.
    • Додайте м’ясо, сало та продовжуйте смажити до готовності.
    • Додайте сіль, перець, гвоздику, корицю та часник. Добре перемішайте.
  3. Додавання крові:
    • Додайте свіжу кров та швидко перемішайте, щоб уникнути згортання.
  4. Наповнення кишок:
    • Заповніть кишки готовою начинкою, залишаючи невеликий вільний кінець.
  5. Варіння:
    • Доведіть воду до кипіння у великому каструлі. Помістіть вериворст у киплячу воду та варіть протягом 40-60 хвилин.

Зауваження:

  • Сервірування: Вериворст можна подавати гарячою або взятою на холодно.

Живильна цінність Вериворста на Різдво

Поживна речовинаКількість на порцію
Калорії250
Білки20 г
Жири15 г
Вуглеводи5 г
Залізо10% RDI
ПРОЧИТАЙТЕ  Гарбузовий пиріг на День подяки: простий рецепт

Вериворст – це не просто страва, а погляд українців на естонську кулінарію. Приготуйте цю смачну кров’яну ковбасу для свого різдвяного столу та насолоджуйтеся унікальним смаком італійського свята разом із близькими та рідними. Бажаємо вам смачного Різдва.

author avatar
Hez Arslan Професійний кулінарний експерт
Інноватор у світі кулінарії

Залишити коментар