Смачний та Кольоровий Рецепт Овочевого Каррі для Любителів Української Кухні

Овочеве каррі – це неймовірно смачна страва, яка приправлена ароматними спеціями та повна корисних овочів. Сьогодні ми поділимося з вами простим та швидким рецептом овочевого каррі, який точно вразить ваші смакові рецептори та стане улюбленим у вашій родині.

Як Зробити Овочеве Каррі

Інгредієнти:

• 2 цибулі, нарізані кільцями
• 3 зубчики часнику, різані
• 1 баклажан, нарізаний
• 1 цукіні, нарізаний
• 1 червона паприка, нарізана
• 1 жовта паприка, нарізана
• 1 кущ томатної пасти
• 400 г консервованого кокосового молока
• 2 ст. ложки каррі порошку
• 1 ч. ложка куркуми
• Сіль та перець за смаком
• 2 ст. ложки рослинної олії
• Свіжа кропива для прикраси

Інструкції:

1. Приготування Овочів:
   • Розігрійте олію в каструлі та обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.
   • Додайте каррі порошок, куркуму, сіль та перець. Перемішайте.
2. Додавання Овочів:
   • Додайте баклажан, цукіні та паприку. Тушкуйте протягом 5 хвилин.
3. Додавання Томатної Пасти та Кокосового Молока:
   • Додайте томатну пасту та кокосове молоко. Добре перемішайте.
4. Приготування на Середньому Вогні:
   • Готуйте на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин або доки овочі не стануть м’якими.
5. Подача та Прикраса:
   • Подаємо каррі гарячим, прикрашаємо свіжою кропивою.

Харчова Цінність Овочевого Каррі

Нутрієнт	Кількість на 1 порцію
Калорії	250 ккал
Білок	5 г
Жири	15 г
Вуглеводи	20 г
Волокно	6 г

Заключні Враження

Овочеве каррі – це не лише смачний, але й корисний вибір для вашого меню. Цей рецепт прекрасно підходить для веганів та тих, хто цінує різноманіття на столі. Спробуйте його та насолоджуйтеся смаком екзотичних спецій у кожному ковтку.