Традиційні шотландські живоплоти на вечірці Бернса

традиційний шотландський хаггіс

Кожна країна має свої традиційні страви, які роблять свята особливими. Сьогодні ми розглянемо традиційний шотландський хеджіс, який стане ідеальною вишиванкою на вашому святковому столі під час Вечора Бернса.

Як Приготувати Традиційний Шотландський Хеджіс: Інгредієнти

Перед тим, як розпочати приготування традиційного шотландського хеджіс, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Ось список того, що вам знадобиться:

Інгредієнти:

  • 1 овца серце
  • 1 овца печінка
  • 500 г яловичина (гомілка)
  • 1/2 крученої чашки вівса
  • 2 цибулі
  • 1 ч. ложка копченого паприки
  • Сіль та перець за смаком
  • Овочевий бульйон для варіння

Як Готувати Традиційний Шотландський Хеджіс: Крок за Кроком

Крок 1: Підготовка Інгредієнтів

Почніть з очищення і нарізки серця, печінки та яловичини. Намочіть вівса в гарячому бульйоні.

Крок 2: Суміш Інгредієнтів

Змішайте овечі внутрішності та яловичину. Додайте вівса, нашатані цибулі, копчену паприку, сіль та перець.

Крок 3: Наповнення Оболонки

Наповніть оболонку отриманою сумішшю, залишаючи трошки місця для розширення під час варіння.

Крок 4: Варіння

Поставте хеджіс в воду або бульйон і варіть протягом 3-4 годин до готовності.

Крок 5: Подача та Прикраса

Хеджіс готовий до подачі! Подається традиційно з картоплею та морквою.

Смаколики Традиційного Шотландського Хеджіс: Кілька Рекомендацій

  • Подається з кислим соусом або мармеладом.
  • Традиційно подається під час Вечора Бернса, зазвичай з високоякісним шотландським віскі.
ПРОЧИТАЙТЕ  Смачний і простий рецепт штоллена (німецького різдвяного хліба).

[Шав на Вечірці Бернса: Основні Моменти]

ІнгредієнтиСерце овече, печінка овеча, яловичина, вівса, цибуля, копчена паприка, сіль, перець, бульйон
До Кількості Порцій6-8
Час Варіння3-4 години
ГарнірКартопля, морква

[Як Готувати Традиційний Шотландський Хеджіс: Крок за Кроком]

  1. Підготовка Інгредієнтів
    • Нарізати і очистити овечі внутрішності та яловичину, намочити вівса в бульйоні.
  2. Суміш Інгредієнтів
    • Змішати м’ясо з вівсом, цибулею, копченою паприкою, сіллю та перцем.
  3. Наповнення Оболонки
    • Наповніть оболонку сумішшю, залишивши місце для розширення під час варіння.
  4. Варіння
    • Варіть у воді або бульйоні протягом 3-4 годин до готовності.
  5. Подача та Прикраса
    • Подається традиційно з картоплею та морквою.

[Смаколики Традиційного Шотландського Хеджіс: Кілька Рекомендацій]

  • Подається з кислим соусом або мармеладом.
  • Традиційно подається під час Вечора Бернса, зазвичай з високоякісним шотландським віскі.

Традиційний шотландський хеджіс – це справжня кулінарна подорож у шотландську культуру. Спробуйте це смачне та автентичне блюдо на своїй Вечірці Бернса та насолоджуйтесь атмосферою Шотландії прямо у вашому домівці. Slàinte mhath! (На ваше здоров’я).

author avatar
Hez Arslan Професійний кулінарний експерт
Інноватор у світі кулінарії

Залишити коментар