Ще десять років тому мультипіч вважалася рідкістю, а нині вона є майже в кожній родині. Українці цінують її за те, що в ній можна приготувати все: від запеченої курки до хрустких дерунів. Водночас мультипіч чудово поєднує традиції й сучасність у ній можна легко повторити рецепти наших бабусь, тільки швидше й чистіше.
Моя професійна порада: мультипіч це не просто модний гаджет. Це спосіб повернути справжній смак домашніх страв у зручному, технологічному форматі. І саме тому я створив книгу рецептов для мультипечи, яку можна скачати безкоштовно щоб кожен міг готувати смачно, швидко і з душею.
Чому варто скачати книгу рецептов для мультипечи
Паперові кулінарні книги мають свій шарм, але цифрові рецептурники дають іншу перевагу зручність. У моїй книзі рецептов для мультипечи, яку ви можете скачати безкоштовно, зібрано десятки українських і європейських страв, адаптованих під моделі Philips, Gorenje, Delimano.
Кожен рецепт містить:
- точний час приготування,
- температуру запікання,
- поради щодо спецій та соусів,
- варіанти заміни інгредієнтів.
Більшість рецептів розраховані на звичайні продукти, які можна купити в будь-якому супермаркеті. Ви не побачите складних іноземних назв чи недоступних спецій лише прості, перевірені інгредієнти. Це те, що робить книгу справжнім домашнім кулінарним довідником.
Найкращі рецепти для мультипечі Gorenje
Мультипечі Gorenje відомі своїм рівномірним нагріванням і компактністю. Вони ідеальні для щоденного готування. Нижче кілька моїх улюблених рецептів, які бездоганно працюють саме в цих моделях.
1. Картопля по-домашньому з часником
- Картопля 1 кг
- Олія 2 ст. ложки
- Сіль, паприка, часник за смаком
Як готувати: нарізати брусками, перемішати з олією та спеціями. Встановити режим «Запікання» 200°C на 25 хвилин.
2. Курячі стегна у медово-гірчичному соусі
- Стегна 4 шт.
- Мед 1 ст. ложка
- Гірчиця 1 ч. ложка
- Соєвий соус 1 ч. ложка
Порада від шефа: замаринуйте м’ясо щонайменше на годину. У мультипечі вистачить 35–40 хвилин, щоб отримати ідеальну карамельну скоринку.
3. Печені яблука з горіхами
- Яблука 4 шт.
- Мед, родзинки, волоські горіхи по 1 ст. ложці
Секрет: додайте щіпку кориці, і аромат наповнить усю кухню.
Простые рецепты для мультипечи для щоденного використання
Мультипіч створена для того, щоб зменшити час біля плити, не жертвуючи смаком. Ось кілька ідей на кожен день:
Сніданок:
- Яєчня з овочами. Встановіть температуру 180°C, час 12 хвилин. Отримаєте рівномірно запечені яйця з помідорами, перцем і сиром.
- Сирники без олії. У мультипечі виходять повітряні, з хрусткою скоринкою і мінімумом калорій.
Обід:
- Тушкована свинина з картоплею. Просто викладіть шари м’яса й овочів, додайте трохи бульйону, накрийте фольгою і готуйте 45 хвилин при 190°C.
Вечеря:
- Овочі гриль. Ідеальні на режимі 200°C протягом 15 хвилин. Порада додавайте трохи оливкової олії й розмарину.
Мультипіч дозволяє готувати навіть хліб і пироги. Якщо спробуєте спекти пиріг із яблуками, переконаєтесь: він нічим не гірший за духовку.
Книга рецептов для мультипечи Delimano скачать
Бренд Delimano відомий своєю потужною мультипіччю з режимом конвекції, яка чудово підходить для випічки. Моя книга містить понад 50 рецептів, перевірених саме на цій техніці.
Як скачати:
- перейдіть на сайт [https://feastdelights.com/author/savva/],
- знайдіть розділ «Книга рецептов для мультипечи»,
- натисніть «скачать бесплатно».
У PDF-файлі ви знайдете:
- страви для сніданку, обіду, вечері;
- розділ «святкові рецепти» запечена качка, крученики, медівник;
- поради, як зменшити калорійність без втрати смаку.
Це зручно: відкриваєте файл на телефоні або планшеті й готуєте прямо поруч із мультипіччю.
Книга рецептов для аэрогриля Philips і Tefal
Попри різницю в назвах, аэрогриль і мультипіч виконують схожі функції гаряче повітря обволікає продукти з усіх боків. Philips і Tefal два бренди, які зробили аерогриль частиною сучасної кухні.
У книзі я додав окремий розділ із рецептами для цих моделей.
Philips: більше підходить для м’яса, птиці та фритюрних страв.
Tefal: ідеальний для овочів, запіканок і десертів.
Приклад адаптації:
Якщо в рецепті для мультипечі Delimano вказано 190°C на 40 хвилин, то для Philips ставте 180°C на 35 хвилин.
У книзі є таблиця конверсії температур для всіх популярних моделей це зекономить час і допоможе уникнути пересушування страв.
Поради та секрети приготування у мультипечі
- Не переповнюйте кошик. Гаряче повітря має циркулювати навколо продуктів.
- Завжди попередньо розігрівайте. Навіть 3–4 хвилини розігріву забезпечують кращий результат.
- Не бійтеся експериментів. Класичні страви як вареники, голубці чи деруни чудово адаптуються під мультипіч.
- Використовуйте антипригарну решітку. Вона допомагає знизити жирність.
- Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою, а не просто за часом.
Маленький секрет: якщо хочете золотисту скоринку змастіть продукти олією з пульверизатора.
Таблиця рекомендованих температур і часу приготування
| Страва | Температура | Час | Порада від Савви |
|---|---|---|---|
| Курячі крильця | 190°C | 25 хв | Додайте ложку меду для карамелі |
| Картопля фрі | 200°C | 20 хв | Переверніть через 10 хвилин |
| Пиріг з яблуками | 180°C | 35 хв | Використовуйте пергамент |
| Риба з овочами | 170°C | 30 хв | Лимон і кріп покращать аромат |
| Сирники | 160°C | 20 хв | Трохи манки зробить їх пухкішими |
Як організувати власну електронну книгу рецептів
Якщо ви любите експериментувати, створіть власну електронну книгу рецептів. Зберігайте у форматі PDF або DOCX, додавайте фото та нотатки.
Можна навіть зробити окремий розділ для родинних рецептів борщу за маминим способом чи улюбленої запіканки.
Сьогодні багато господинь обмінюються рецептами у соцмережах або месенджерах. Якщо ви створите власну збірку, зможете поділитися нею з подругами або дітьми, щоб традиції не зникали.
Для натхнення додаю кілька розділів, які використовую сам:
- «Українська класика»
- «Швидкі страви після роботи»
- «Святковий стіл»
- «Десерти без цукру»
Висновок: Книга рецептов для мультипечи скачать і зберегти кулінарну традицію
Мультипіч стала символом сучасного українського дому. Вона не замінює традиції вона допомагає їх продовжити в новому форматі. Сьогодні ми можемо приготувати борщ, пиріг чи курку з хрусткою скоринкою без зайвого клопоту, і при цьому зберегти смак, знайомий з дитинства.
Книга рецептов для мультипечи, яку ви можете скачати безкоштовно, це не просто збірка рецептів. Це запрошення повернутися до простоти, натуральності й щирої радості від приготування їжі.
Готуйте з любов’ю, експериментуйте з технікою, і тоді навіть звичайний будній обід стане маленьким святом.
Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.