Смачний і ароматний рецепт тайського червоного каррі з овочами

Тайська кухня завжди була відома своєю вишуканістю та гармонією смаків. Сьогодні ми запрошуємо вас на справжню кулінарну подорож із рецептом “Тайського Червоного Каррі з Овочами”. Ця страва поєднує в собі пікантність та аромат кокосового молока, а також свіжість та корисність овочів.

Інгредієнти:

Перш ніж розпочати готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:

Основні інгредієнти:

• Кокосове молоко – 1 банка
• Червоний каррі паста – 2 ст. л.
• Овочі (броколі, морква, капуста пекінська) – 2 склянки
• Тофу – 200 г
• Червона паприка – 1 шт.
• Лимонна трава – 2 ст. л.
• Коріандр – для прикраси
• Сіль та цукор – за смаком

Для соусу:

• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Кокосовий цукор – 1 ч. л.

Як готувати:

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

1. Накрійте овочі. Накрійте морквину, паприку та броколі на невеликі шматочки.
2. Обсмажте тофу. Обсмажте тофу на розігрітій сковоріді до золотистої скоринки.

Крок 2: Приготування соусу

1. Змішайте інгредієнти. Змішайте соєвий соус, лимонний сік та кокосовий цукор у окремій мисці.
2. Додайте каррі пасту. Додайте червоний каррі пасту до цієї суміші та добре перемішайте.

Крок 3: Готування Тайського Червоного Каррі

1. Обсмажте овочі. Обсмажте морквину та паприку на олії, додайте броколі та обсмажте.
2. Додайте кокосове молоко. Додайте кокосове молоко та лимонну траву, готуйте на середньому вогні.
3. Приправте соусом. Додайте підготовлений соус та варіть ще 5-7 хвилин до готовності.

Крок 4: Подача

1. Додайте тофу. Перед подачею додайте обсмажений тофу та перемішайте.
2. Прикрасьте зеленню. Подавайте гарячим, прикрашаючи свіжими листками коріандру.

Поради та Підказки:

• Подавайте з рисом. Ідеально підходить зі свіжо приготованим білим рисом.
• Експериментуйте. Додайте інші улюблені овочі для більшого різноманіття.

Харчова Цінність:

Не тільки смачно, але і корисно! Давайте розглянемо основні харчові елементи:

Харчовий елемент	Кількість на порцію
Калорії	Приблизно 300 ккал
Білки	15 г
Жири	20 г
Вуглеводи	20 г
Волокна	8 г

Заключення

Тайське Червоне Каррі з Овочами – це не просто страва, а справжній фестиваль смаків. Приготуйте його та насолоджуйтеся унікальним поєднанням ароматів та текстур. Бажаємо вам приємного апетиту та радості від кулінарного творчості.