Інгредієнти:
Перш ніж розпочати готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
Основні інгредієнти:
- Кокосове молоко – 1 банка
- Червоний каррі паста – 2 ст. л.
- Овочі (броколі, морква, капуста пекінська) – 2 склянки
- Тофу – 200 г
- Червона паприка – 1 шт.
- Лимонна трава – 2 ст. л.
- Коріандр – для прикраси
- Сіль та цукор – за смаком
Для соусу:
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Кокосовий цукор – 1 ч. л.
Як готувати:
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
- Накрійте овочі. Накрійте морквину, паприку та броколі на невеликі шматочки.
- Обсмажте тофу. Обсмажте тофу на розігрітій сковоріді до золотистої скоринки.
Крок 2: Приготування соусу
- Змішайте інгредієнти. Змішайте соєвий соус, лимонний сік та кокосовий цукор у окремій мисці.
- Додайте каррі пасту. Додайте червоний каррі пасту до цієї суміші та добре перемішайте.
Крок 3: Готування Тайського Червоного Каррі
- Обсмажте овочі. Обсмажте морквину та паприку на олії, додайте броколі та обсмажте.
- Додайте кокосове молоко. Додайте кокосове молоко та лимонну траву, готуйте на середньому вогні.
- Приправте соусом. Додайте підготовлений соус та варіть ще 5-7 хвилин до готовності.
Крок 4: Подача
- Додайте тофу. Перед подачею додайте обсмажений тофу та перемішайте.
- Прикрасьте зеленню. Подавайте гарячим, прикрашаючи свіжими листками коріандру.
Поради та Підказки:
- Подавайте з рисом. Ідеально підходить зі свіжо приготованим білим рисом.
- Експериментуйте. Додайте інші улюблені овочі для більшого різноманіття.
Харчова Цінність:
Не тільки смачно, але і корисно! Давайте розглянемо основні харчові елементи:
| Харчовий елемент | Кількість на порцію |
|---|---|
| Калорії | Приблизно 300 ккал |
| Білки | 15 г |
| Жири | 20 г |
| Вуглеводи | 20 г |
| Волокна | 8 г |
Заключення
Тайське Червоне Каррі з Овочами – це не просто страва, а справжній фестиваль смаків. Приготуйте його та насолоджуйтеся унікальним поєднанням ароматів та текстур. Бажаємо вам приємного апетиту та радості від кулінарного творчості.
