Рецепт шаурми вдома: як приготувати смачну шаурму

Шаурма відома своєю популярністю серед усіх вікових груп. Ця стаття розкриває, як приготувати смачну шаурму вдома, використовуючи класичний рецепт, і додатково пропонує варіанти з куркою, картоплею, а також пітерський рецепт шаверми.

Що потрібно знати про шаурму?

Шаурма – це страва з Близького Сходу, яка завоювала популярність у всьому світі. Вона складається з м’яса, яке маринується, обсмажується на вертикальному грилі та подається в піті або лаваші з овочами та соусами. В Україні шаурма часто порівнюється з донером, але має свої особливості у приготуванні та подачі. Ось чудовий рецепт шаурми з куркою, який ви можете спробувати вдома.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 г
• Лаваш – 3 шт.
• Огірки свіжі – 2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Капуста білокачанна – 300 г
• Морква по-корейськи – 150 г
• Соус для шаурми – 200 мл
• Майонез – 100 мл
• Сіль, перець – за смаком
• Спеції для шаурми – 1 ст. ложка
• Картопля (для версії з картоплею) – 3 шт.

Приготування:

1. Маринування м’яса: Наріжте куряче філе на тонкі смужки. Змішайте в глибокій мисці спеції для шаурми, сіль, перець і майонез. Додайте м’ясо до маринаду і залиште на кілька годин у холодильнику.
2. Підготовка овочів: Нашаткуйте капусту тонко, наріжте огірки та помідори скибочками. Моркву використовуйте готову по-корейськи.
3. Обсмажування м’яса: Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажуйте м’ясо до золотистої скоринки.
4. Збірка шаурми: На лаваш розкладіть капусту, моркву, огірки та помідори. Додайте гаряче м’ясо. Полийте все соусом для шаурми та майонезом. Згорніть лаваш.
5. Подача: Подавайте шаурму гарячою, з додатковим соусом за смаком.

Секрети та поради:

• Маринування м’яса: Для кращого смаку м’ясо маринуйте протягом ночі.
• Соус: Ви можете використовувати готовий соус для шаурми або приготувати його самостійно, змішавши майонез з часником та спеціями.
• Варіанти наповнення: Додайте смажену картоплю або замініть курку на інше м’ясо за вашим вибором.

Інформація про харчування:

Шаурма може бути калорійною через майонез та м’ясо, але ви можете контролювати кількість жиру, використовуючи легкий майонез або соус на основі йогурту.

Різноманітність і заміни:

• Без м’яса: Для вегетаріанців замініть курку на смажені овочі або темпе.
• Інші м’ясні опції: Спробуйте свинину або яловичину замість курки.
• Додаткові овочі: Додайте пекінську капусту або зелений салат для свіжості.

Сервірування:

Подавайте шаурму зі свіжими овочами, хрусткими огірками та ароматними томатами. Вона ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для швидкого перекусу в дорозі.