Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яблучний оцет – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Чорний мелений перець – за смаком
- Лавровий лист – 1 шт.
- Гвоздика – 2-3 бутони
Підготовка інгредієнтів:
- Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте тонкими кільцями або півкільцями.
- У каструльці змішайте яблучний оцет, воду, цукор, сіль, перець, лавровий лист та гвоздику. Доведіть суміш до кипіння.
Процес маринування:
- Опустіть нарізану цибулю у киплячий маринад.
- Зменшіть вогонь і варіть цибулю на повільному вогні протягом 2-3 хвилин.
- Вимкніть вогонь та залиште цибулю охолоджуватися у маринаді до кімнатної температури.
Подача та зберігання:
Мариновану цибулю можна подавати до столу відразу після охолодження або зберігати в холодильнику у закритому контейнері до тижня. Вона чудово доповнить салати, шашлики, бутерброди та інші страви.
Варіації та поради:
- Для різноманітності смаку можна додати до маринаду кілька зерен гірчиці або кілька крапель лимонного соку.
- Якщо ви хочете отримати більш м’яку цибулю, можете збільшити час варіння до 5-7 хвилин.
- Спробуйте маринувати цибулю з додаванням різних трав та спецій, наприклад, тмину або коріандру, для надання особливого аромату.