Інгредієнти
- 500 г м’ясного фаршу (свинина, яловичина або змішаний)
- 1 велика цибулина
- 200 г рису
- 400 г капусти
- 2 яйця
- 100 мл молока
- Сіль, перець за смаком
- 2 ст. л. рослинної олії
- 500 мл томатного соусу або сметани
Приготування
- Підготовка рису і капусти: Відваріть рис до напівготовності. Капусту дрібно нашаткуйте або натріть на тертці.
- Приготування фаршу: Обсмажте дрібно нарізану цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Змішайте фарш з обсмаженою цибулею, рисом, капустою, яйцями і молоком. Добре вимішайте, додайте сіль та перець за смаком.
- Формування голубців: Змочіть руки у воді та формуйте з фаршу невеликі кульки або овали.
- Приготування в духовці: Викладіть ліниві голубці в змащену олією форму. Залийте томатним соусом або сметаною. Запікайте в духовці при 180°C протягом 40-50 хвилин.
Варіанти приготування
- Ліниві голубці в каструлі: Викладіть сформовані голубці в каструлю, залийте соусом та тушкуйте на повільному вогні протягом 40 хвилин.
- Ліниві голубці на сковороді: Обсмажте голубці з обох сторін до золотистої скоринки, потім додайте соус та тушкуйте під кришкою 20-30 хвилин.
- Голубці в мультиварці: Викладіть голубці в чашу мультиварки, залийте соусом та готуйте у режимі “Гасіння” або “Випічка” протягом 40 хвилин.
Подача та варіації
Ліниві голубці подаються гарячими, посипані зеленню. Їх можна подавати зі сметаною, гірчицею або томатним соусом. Для різноманітності у фарш можна додати гриби, болгарський перець або кукурудзу.
Корисні поради
- Для соковитості лінивих голубців додайте в фарш трохи води або молока.
- Щоб голубці були більш ароматними, додайте у фарш зелень (кріп, петрушку) та спеції (паприку, часник).
Ліниві голубці – це чудовий варіант для швидкого та смачного обіду або вечері. Вони не вимагають багато часу та зусиль для приготування, а результат завжди радує своїм неперевершеним смаком. Спробуйте цей рецепт, експериментуйте з інгредієнтами та насолоджуйтесь смачними лінивими голубцями разом з родиною та друзями.
