Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 300-350 г борошна
- 2 ч.л. розпушувача
- Щіпка солі
- Олія для смаження
- Цукрова пудра для посипання
Підготовка:
- Змішайте сир з цукром і яйцями: В глибокій мисці ретельно перемішайте сир, який повинен бути м’яким та вологим, з цукром і яйцями до однорідної маси.
- Додайте сухі інгредієнти: Просійте борошно з розпушувачем та сіллю. Поступово додавайте сухі інгредіенти до сирної маси, замішуючи тісто.
- Формування пончиків: Коли тісто стане достатньо густим для формування, візьміть невелику кількість тіста, сформуйте кульку, а потім зробіть в центрі отвір, формуючи пончики.
- Смаження: Розігрійте олію в глибокій сковороді. Пончики потрібно смажити до золотистого кольору з обох боків. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Подача та варіанти:
Солодкі сирні пончики можна подавати гарячими, посипані цукровою пудрою або з вашим улюбленим джемом чи медом. Якщо ви шукаєте більш екзотичні варіанти, спробуйте додати трохи лимонної цедри або кокосової стружки до тіста.
Поради:
- Для пишніших пончиків використовуйте свіжий, не зернистий сир.
- Якщо тісто здається занадто липким, можна додати трохи більше борошна, але не перестарайтеся, щоб пончики залишались м’якими.
- Температура олії повинна бути достатньо високою, щоб пончики не вбирали зайву жирність.
Харчова цінність:
Сирні пончики містять білки, необхідні для нашого організму, але слідкуйте за кількістю споживаного цукру і жирів. Вони можуть бути частиною сніданку чи як здорова альтернатива комерційним солодощам для дітей. Дізнайтеся більше про пончики на молоці, які також можуть бути чудовим варіантом.
