Рецепт пончиків на молоці: ідеальне ласощі для сімейного чаювання

Пончики на молоці – це класичний варіант улюбленого багатьма ласощі. Вони виходять м’якими, повітряними та неймовірно смачними. У цій статті ми поділимося з вами перевіреним рецептом пончиків на молоці, який здивує своєю простотою та чудовим результатом.

Інгредієнти:

• Борошно – 500 г
• Молоко тепле – 250 мл
• Цукор – 100 г
• Яйце – 1 шт.
• Дріжджі свіжі – 25 г або сухі – 8 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Сіль – 1/4 ч. л.
• Рослинна олія – для смаження
• Цукрова пудра – для посипання

Приготування крок за кроком:

1. Підготовка дріжджового тіста: Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте трохи цукру та залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.
2. Замішування тіста: У великій мисці змішайте просіяне борошно з цукром, ванільним цукром та сіллю. Зробіть поглиблення у центрі, вбийте туди яйце та додайте активовані дріжджі. Замісіть тісто, поступово додаючи молоко. Тісто має вийти м’яке та еластичне. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години для підіймання.
3. Формування пончиків: Коли тісто підійде, обережно обімніть його і розділіть на невеликі порції. Сформуйте з кожної порції кульку, потім зробіть в центрі отвір, надаючи форму пончика. Залиште сформовані пончики на 15-20 хвилин для додаткового підіймання.
4. Смаження: Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді або каструлі. Смажте пончики з обох сторін до золотистої скоринки. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
5. Подача: Посипте готові пончики цукровою пудрою або полийте глазур’ю за бажанням. Подавайте їх теплими або охолодженими – в будь-якому випадку вони будуть чудовим доповненням до чаю або кави.

Поради та варіації:

• Якщо ви хочете зробити пончики ще смачнішими, можете додати до тіста натерту цедру лимона або апельсина.
• Для начинки використовуйте варення, джем або навіть шоколадну пасту. Просто покладіть трохи начинки на кожен кульку тіста перед тим, як сформувати пончик.
• Пончики на молоці без дріжджів також можуть бути смачними. Просто замініть дріжджі розпушувачем і дотримуйтесь решти рецепту.

Пончики на молоці – це чудовий вибір для домашнього чаювання або святкового столу. Вони не вимагають особливих кулінарних навичок, а результат завжди радує своїм смаком та ароматом. Спробуйте приготувати за нашим рецептом, і ви неодмінно отримаєте чудові пончики, які сподобаються усім членам вашої родини.