Пляцок Очі Цариці Рецепт: Покрокова Інструкція Приготування Смачного Десерту

Пляцок очі цариці рецепт — це ідеальний десерт, який зачаровує своїм виглядом та смаком. Цей неймовірний торт підкорює серця всіх, хто його спробує. Соковитий зефір, ніжний крем і ароматний корж створюють ідеальну гармонію смаку та текстури. Цей десерт має кілька популярних назв, зокрема очі цариці рецепт Лілії Цвіт та ОЧІ ЦАРИЦІ закарпатська Господиня, і вважається справжнім шедевром кулінарного мистецтва. Дотримуючись цього рецепта, ви зможете приготувати пляцок очі цариці у себе вдома легко та швидко.

Інгредієнти для пляцка Очі Цариці

Для тіста:

• 4 яйця
• 200 г цукру
• 150 мл молока
• 150 мл рослинної олії
• 300 г борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. какао-порошку (для темного коржа)

Для крему:

• 500 мл молока
• 3 ст. л. крохмалю
• 200 г цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 200 г масла кімнатної температури

Для начинки:

• 300 г консервованих вишень або чорносливу
• 200 г зефіру

Для глазурі:

• 100 г чорного шоколаду
• 2 ст. л. молока
• 50 г вершкового масла

Пляцок Очі Цариці Рецепт: Покроковий Процес Приготування

Приготування тіста

1. Збийте яйця з цукром до утворення густої піни.
2. Додайте молоко та олію, акуратно перемішайте.
3. Просійте борошно з розпушувачем і поступово додайте до рідкої суміші.
4. Розділіть тісто на дві частини. До однієї додайте какао-порошок і ретельно перемішайте.
5. Випікайте два коржі (світлий і темний) при температурі 180°C близько 20 хвилин.

Приготування крему

1. У каструлі змішайте молоко, крохмаль, цукор і ванільний цукор.
2. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки маса не загусне.
3. Зніміть з вогню та охолодіть.
4. Збийте масло кімнатної температури, поступово додаючи охолоджений крем.

Збірка пляцка Очі Цариці

1. Покладіть темний корж на тарілку або підставку для торта.
2. Нанесіть тонкий шар крему зверху.
3. Викладіть половинки зефіру в один ряд, додаючи між ними вишні або чорнослив.
4. Накрийте світлим коржем і знову змастіть його кремом.

Приготування глазурі

1. Розтопіть шоколад з молоком і вершковим маслом на водяній бані.
2. Полийте пляцок рівним шаром шоколадної глазурі, щоб вона рівномірно вкрила торт.

Поради для ідеального пляцка Очі Цариці

• Час випікання: Не пересушуйте коржі. Вони повинні залишатися м’якими та ніжними.
• Крем: Перед збиванням крему обов’язково остудіть його до кімнатної температури.
• Начинка: Спробуйте використовувати заморожені вишні або свіжі ягоди для більш насиченого смаку.
• Декор: Прикрасьте пляцок тертим шоколадом або шматочками зефіру.

Харчова цінність пляцка Очі Цариці

Компонент	Кількість на 1 порцію (100 г)
Калорійність	380 ккал
Білки	6 г
Жири	15 г
Вуглеводи	52 г

Подача та сервірування

Пляцок очі цариці ідеально підходить до чаю чи кави. Його можна подавати як святковий торт або десерт на день народження. Декор можна змінювати за вашим бажанням — посипте його тертим шоколадом або прикрасьте свіжими ягодами.

Варіанти і заміни

• Очі ЦАРИЦІ” з зефіром: Використовуйте зефір різних смаків (полуничний, лимонний) для яскравішого вигляду та аромату.
• ТОРТ Совині очі: Схожий рецепт, але з додаванням шоколадного печива та шоколадного крему.
• Очі цариця рецепт: У цьому варіанті замість вишень використовують консервовані персики або абрикоси.

Часті запитання

Чим пляцок очі цариці відрізняється від пляцок Волове око рецепт?

Обидва рецепти мають схожий підхід до створення ефекту очей у торті, але у Воловому оці використовують рулетики з тіста та макову начинку.

Як зробити крем більш ніжним?

Щоб отримати гладкий крем, збивайте масло з охолодженою основою на низькій швидкості міксера, поступово підвищуючи швидкість.

Чи можна використовувати іншу глазур?

Так, ви можете замінити шоколадну глазур білою шоколадною глазур’ю або глазур’ю з білого шоколаду для контрасту.

Чому варто спробувати саме пляцок Очі Цариці?

1. Простота приготування: Дотримуючись рецепта, ви з легкістю приготуєте ідеальний торт для сімейного свята.
2. Естетичний вигляд: Розріз пляцка виглядає незвичайно і привабливо завдяки ефекту очей.
3. Гнучкість у начинках: Ви можете змінювати інгредієнти для створення унікальних смакових поєднань.

На завершення, якщо ви ще не пробували цей десерт, саме час це зробити! Пляцок очі цариці рецепт — це один із найкращих способів вразити гостей та сім’ю на святковому столі. Він поєднує естетичний вигляд із неперевершеним смаком. Дотримуйтесь покрокової інструкції, і ваш десерт обов’язково вдасться.